1 ст воды около 45*

2 чл сухих дрожжей

2 ст л сахара

Смешать и дать постоять в тепле до шапочки

В это время простить муку

Для белого хлеба 2,5 ст белой муки

Для серого 1 цельнозерновой и 1,5 белой

В муку вылить дрожжи, добавить 1 ст л растительного масла. Вымешивать минут 20. Затем в кастрюлю и накрыть плёнкой. Подождать пока увеличиться в объёме и сформировать буханку. Либо в форму для хлеба. Подождать пока увеличится в два раза и в горячую духовку (170-180*) до глухого стука