Всем привет! 😉 Дорогие, хочу поделиться хорошим рецептом булочек для детишек. (В комментариях) Давно искала рецепт, подходящий для маленьких , с низким содержанием сахара и масла. И всё получалось то не достаточно мягко, то недостаточно вкусно. 😏 А тут нашла рецептик, испекла 2 раза и Ромка ест с удовольствием 😃 Дело в том, что мы обожаем хлеб и булки, но я слишком занудная мать и даю булки только детские и только из "каравая", но ведь свои то в 100 раз лучше, подумала я 😃 И неужели я не могу своему ребёнку испечь вкусные булки!? 🤔 Но дело в том, что со сдобной и сладкой выпечкой у меня взаимопонимание, а вот с постной или детской есть проблемки: сколько раз пекла по разным рецептам печенье, к примеру - не нравится оно ни Ромке, ни мне. Так же и с булочками. Но вот нашла один из хороших рецептов и я в комментариях его напишу. 😊
Я опишу вариант с начинкой из сахара и корицы, содержание сахара небольшое, в принципе можно детям такое давать, но можно и совсем сахара не класть, только смазать маслом, тоже получается вкусно. Булочки очень мягкие и хорошо пропекаются. Насчёт корицы: у нас нет аллергии, поэтому добавляю, но если у вас есть сомнения, то конечно не стоит её добавлять. А вообще в начинку кладут даже курагу, чернослив или изюм, тесто универсальное 😊
Комментарии
@tatiana_ptaha спасибо за понятный и подробный рецепт! Занесу к себе в копилку😊 как раз искала себе подобный рецепт для сыночка
300 грамм муки (примерно)
135 мл молока
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
30 грамм сливочного масла
+дополнительно немного растопленного масла и сахара для промазывания.
1. Нагреть половину молока (не горячее, а тёплое), развести в нем 1 ст.л. сахара и дрожжи, перемешать венчиком до однородности и оставить на 10 минут.
2. Нагреть вторую половину молока и растопить в нем масло, добавить 1 ст.л. сахара, соль и яйцо. Взболтать венчиком.
3. Влить дрожжевую смесь в основную и перемешать до однородности.
4. Постепенно добавлять просеянную муку понемногу, сначала перемешивать венчиком, по мере загустения перейти на рабочую поверхность и вымешать тесто, оно не должно прилипать к рукам. Вымешиваем минут 10, не меньше. Если добавить слишком много муки, то булочки будут твёрдые и невоздушные. Поэтому добавляем муку понемногу и как только перестало прилипать к рукам - кладём в подходящую ёмкость, накрываем влажным полотенцем и ставим в тёплое место на 1-1,5 часа.
5. Тесто поднимется примерно в 2 раза. Теперь нужно его раскатать в пласт толщиной примерно 5 мм, смазать растопленным маслом, по желанию посыпать сахаром или смесью сахара с корицей, нарезать на прямоугольники, скатать из них рулетики, положить на противень (на дно положите бумагу для выпечки, ещё лучше - силиконовый коврик) и оставить булочки на 30 минут.
6. Смазать сверху растопленным маслом.
7. В разогретой до 180 градусов духовке выпекать 25 минут.
8. Сразу же сбрызнуть питьевой водой булочки, выложить на блюдо и накрыть чистым полотенчиком. 😊
Как полюбить ПП, если обожаешь майонез и жареное?
Как полюбить пп когда ты любишь майонез, жареное и жирное? 😄
Вот эта корочка на сковороде , так вкусно же 😋
А салатик с мазиком😄
А булочка с корицей😁
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Быстрый рецепт булочки с корицей и сахаром
Девочки поделитесь быстрыми рецептами завтрака) хочется вкусно и быстро. Надоела готовка 🙈 нашла рецепт булочки с корицей и с сахаром, вообще легко. Тесто было раскатала, обмазала сливочным маслом, корица, сахар, завернула рулетиком, нарезала и в духовку при 175 гр, 10-15 минут )
Лепёшки с фаршем и сыром
Лепешки 😍
Супер вкусные, тонкие, на идеальном тесте👌 начинку можно менять, например, сыр, фарш или зелень, шпинат, картофель, творог - да все что душе угодно 🤤
В этом рецепте начинка фарш с сыром)
Пошаговые действия 👉
Инструкция к тесту, если сомневаетесь ссылка
Кстати, у меня на странице много интересных и простых рецептов для вас😌
Берем:
Мука - 260 гр
Кефир - 150 мл
Соль щепотка
Сахар - 1 ч.л
Сода - 0,5 ч.л
Масло сливочное для смазывания лепешек
Фарш 🐓...
Что приготовить из яблок?
Открыла сезон шарлотки 🍎
У меня самый простой и годами проверенный рецепт:
•нарезать яблоки, положить на дно формы (смазанной маслом);
•3 яйца взбить;
•потихоньку добавлять 1 стакан сахара;
•и затем 1 стакан муки, все взбить;
• добавить ванилин, корица, кардамон, шоколад – по вкусу;
• залить яблоки тестом и отправить в разогретую до 180 духовку на 20 минут.
Готово!
Поделитесь несложным рецептами, что ещё делать с яблоками? Буду благодарна)
О,как раз купила корицу. Надо попробовать!