Кто может дать рецепт идеального борща )))) (мясо говядины )

Мой борщ, который все обожают))) напишу позже рецепт, долго писать 🙈🙉

@madicosha, хотела сейчас приготовить ))

Можно просто узнать а вы зажарку как делаете ? Уксус добавляете ?

И капусту в конце ложите ?

@sunshineee, я готовлю бульон затeм отдeльно зажарку лук морковь на тeркe со свeклой спeции по жeланию и пару капeль уксуса нeмного води и потушить минут 5-7 потом в бульeн и в концe капусту вару минутки двe и всe

Извиняюсь пишу быстро сток ошибок 😆

@amina777, спасибо )₽)

@sunshineee, ☺️

@sunshineee надеюсь не поздно. Вот как я готовлю: мясо ставлю вариться, солю, перчу, на полуготовности добавляю капусту, через 15 минут картошку. Начинаю делать зажарку: немного масла раскаляю, ложу свеклу, жарю, добавляю около 1,5ч.л.уксуса, жарю, +1ст.ложка томата. Минут 15 тушу и добавляю в суп. Достаю мясо перед этим. На том же масле что свеклу жарила обжариваю лук минут 5, потом морковь добавляю, еще минут 5 жарю. Всё это в суп. Нарезаю туда крупно чеснок. Минут 7 варю и выключаю. Ложу зелень и оставляю минут на 15 под крышкой постоять.

@madicosha, спасибо )))

@madicosha, вы 1,5 часа варите мясо? У меня говядина

@sunshineee да, где-то так. Даже 2 часа иногда.

Я отвариваю мясо. Зажарка:лук до золотистого+морковь это мин 5 и в бульон, затем кладу картошку, как закипит туда капусту свежую. Тем временем на сковороде свекла+немного уксуса и томат. Мин 10 и в бульон. + лаврушку, перец, соль по вкусу и зелень

Я с появлением сына перестала зажарку делать, и не ложу томат. Вместо пару средних или одну крупную свеклу. В идеале делать с квашенной капусты, или 50/50. Варю мясо, потом картофель, свекла, морковь, лук, капуста, чеснок пару зубчиков. В этой последовательности.