Острый кальмар😋😋😋😋
1.Морковь настругать тонкой соломкой, засыпать солью и немного сахара, Я добавляю ещё пол чайной ложки яблочного уксуса. Перемешать и оставить.
2.Кальмары размороженные, сложить в большую миску и залить кипятком на несколько минут. Слить горячую воду и быстро очистить кальмары от пленок и внутренностей (если вы используете очищенные тушки кальмаров белого цвета - эта процедура не нужна).
Переложить размороженные и очищенные кальмары в кастрюлю с большим количеством кипящей подсоленной воды (по желанию можно вскипятить воду со стеблями или зонтиками укропа для приятного аромата морепродуктов). Варить кальмары до готовности примерно пол-минуты после закипания.
Переложить шумовкой вареные морепродукты на дуршлаг и оставить стекать от воды. Нарезать остывшие тушки соломкой.
3. Морковь отжать, слить сок. Смешать кальмар с морковью.
Маринад: разогреть раст. масло, чтобы начало потрескивать и всыпать в него красный жгучий перец чили(молотый). По рецепту рекомендовали чеснок, но он горит в масле, мне не понравилось. Я чеснок давлю в морковь с кальмаров так. И потом заливаете маринадом. Перемешиваете. Желательно на несколько часов в холодильник.
Комментариев ещё никто не написал.
Сегодня впервые готовила тушки кальмара ..
получилось ооочень вкусно 😋
Советую любителям морепродуктов!!
В целом рецепт прост,
Тушки кальмара
Лук
Морковь
Грибы
Сметана
Сыр сливочный
На гарнир подойдёт все , как макароны , так и фунчоза , рис , булгур, кус кус, овощи , картошка ..
Я брала замороженные тушки «в яблочке»
Разморозила , хорошенько отмыла , отчистила , и поставила тушить , готовятся они быстро , добавила лук кольцами , морковь , соевый соус , стручковый перец, грибы , ч...
Как варить кальмара?
Девочки, спор с мамой за тушку кальмара. Она говорит, кидай замороженного в холодную воду и вари до одури, а я на это: ты с ума сошла, размороженного обдать кипятком, и будет!
Как готовите кальмара? Дисклеймер: для ребенка
Имеем 1 кг не очищенных тушки кальмара 😬 что приготовить?!?🤗
Как правильно и главное вкусно приготовить кальмара? Есть очищенные замороженные тушки. Как готовятся чтоб не получилась подошва - ума не приложу🤦🏼♀️ памагити😐
Как сварить кальмары?
Девочки, как вы варите кальмары? В интернете 100500 способов. У меня было филе, уже очищенное, размороженное. Я положила их в кипящую воду и подержала 2 мин (вода не успела закипеть повторно). Вот думаю они сварились или нет. На вкус вроде норм. Но я их готовлю 2й раз в жизни...