Нямачки просто..

И очень быстро!

МАННИК

- стакан манной крупы (я для пышности коржа +0,5 ст. муки)

- стакан кефира (йогурт, простокваша, молоко)

- 2 ст.л. сметаны

- полстакана сахара (можно поменять пропорции на свое усмотрение)

- щепотка соли, разрыхлитель и ванилин

- и любые добавки на ваш вкус: какао, кокосовая стружка, кусочки яблок и груш, семена чиа и молотые орехи.

Процесс приготовления:

Залить манную крупу на полчаса кефиром, после чего добавить сметану, соль, сахар, ванилин и добавки. Все хорошо перемешать до однородной массы.

Смазать форму маслом и слегка присыпать манной крупой, залить массу в форму и поставить в духовку минут на 30 (температура 180-200"). Как только манник подрумянится, проверить зубочисткой пропекся ли он внутри, после чего остудить и подавать на стол. Можно украсить манник фруктами, ягодами, взбитыми сливками или просто присыпать сахарной пудрой.