Всем привет☺️!

Пост про заготовки перед родами я разделила на 3 части. Первая будет "Замороженные ингредиенты 🍨", вторая часть будет "Супы🍲" ,третья "Мясные блюда🍗". Фото тут можно только одно, если хотите все фотки, посмотрите тут

ссылка

Первая часть очень упрощает жизнь👍🏻.

•Ароматное масло🥞.

Сливочное масло смешиваем с зеленью и приправами, скатываем колбаску, кладем в морозилку, потом порционно режем .

Масло делает любое блюдо ярким и насыщенным: паста, положить на мясо,рыбу,курицу,грибы,рис, овощи. Можно добавить в это масло перец чили🌶,чеснок(по желанию).Так же многие любят такое масло на тост🥖.

Короче, закончились в доме все приправы разом😅, шайбочка масла вас выручит. Ну и выглядит красиво)

•Тертая морковь 🥕.

Нужна вам для супа одна тертая морковка. Но ее нужно мыть-чистить-потереть -пересыпать-помыть чистилку/комбаин,доску и терку, а затем еще и раковину😂, и лично у меня еще "соринки" морковки обязательно окажутся на полу или фартуке.

А мы будем хитрее и потрем сразу много🥕🥕) Далее заморозить "пластом" , добавлять в любые блюда для жарки/варки, за секунду просто отломив от брусочка.

•Необычная зажарка для супа🍅🌶.

Секрет этой зажарки в том, что мы ее запекаем. Это менее вредно, и при испарении жидкости вкус овощей получается более насыщенным и ярким. У меня стандартная лук+морковка+перец+оливковое масло, если в середине запекания добавить еще томатную пасту🍅 будет тоже вкусно,но тогда уже не универсально.Вам не придется каждый раз все это чистить-резать-поджаривать,а лишь взять необходимое количество и положить в кастрюлю.

Если в суп ребенку зажарка нужна без масла, то делаем то же без масла, но помешивая раза два)

•Кубики перца и морковки🥕🌶.

Так же из духовки, но уже без масла. В суп, рагу,разбавить "скучный" гарнир, положить внутрь рулета, к соусу и тд

•Замороженное чесночное пюре "дольками". Опять таки рассказываю свой опыт, мы любим чеснок, но не запах его от рук/предметов. Раньше я резала его на фольге в одноразовой перчатке😅, а это проще, один раз делаем пюре в блендере, раскладываем порционно и берем в нужный нам момент. А еще такое готовое можно купить в Кауфланде👍🏻.Честно, у меня всегда больше половины чеснока пропадало, теперь нет.

•Зелень🌿🌱. Не всю зелень можно замораживать, но она хороша для придания блюдам свежести. Класть ее нужно тогда , когда блюдо уже не кипит/не жарится, финальным штрихом,тогда останется и цвет и вкус. Главное помыть, хорошо просушить( между бумажных полотенец), и абсолютно сухую порезать. Я морожу только кориандр, розмарин и лук у меня растет,остальное в сушеном виде. Морожу я в пакетах для заморозки Икеа, их типа много штук за 3 евро.

Фух, прям талмуд целый вышел😅.