@svettyla, в других моих постах гляньте пожалуйста рецепт тесто. А начинка 500гр мясо через мясорубку,соль,перец по вкусу. 1,5 шт лучка среднего размера. Два зубика чеснока. Жир говяжий грамм 150. Все перемешать и потихоньку добавляем холодную воду чуть меньше одного стакана.