У меня уже готовая смесь, уксус +сахар+вода, лью на глаз, на стакан риса где то ложки 4 столовых может.. так чтобы равномерно распределился, но рис не плавал бы в нем
@natalia-preggy спасибо, понятно написали, а уксуса сколько добавлять ?
11.05.2017 Нравится Ответить
Я варю рис для японской кухни в воде в соотношении 1:1,5. Сначала промываю несколько раз меняя воду, до прозрачности, потом наливаю воду , ставлю на большой огонь под крышкой, как закипит - на маленький огонь пока вода вся не впитается в рис. Потом перекладываю в миску, даю остыть, добавляю рисовый уксус и перемешиваю
Ой,знаете я на глаз все кидаю.даже не могу точно сказать.вообще идет 1:2.после половины времени открываю крышку и смотрю хватает ли воды.после того как приготовился рис вливаю рисовый уксус