Девчат, кто нить поделитесь пожалуйста рецептом сырников, чтоб прям пишненькие получились, а то у меня вечно они…

Сырники или оладьи?

@mamadetki2 сырники

@ogurtsova_alena как так?

Творог 0,5 кг, 1 яйцо, 0,5 ст. Манки, 2 ст л сахара,щепотка ванилина. Все замешиваете(тесто как пластилин),муку на стол, и катаете в руке шарик из теста,плющите его. Обваливаете в муке,и жарить.

2 пачки творога

1яйцо

4ст ложки муки

4 ст ложки сахара

Всегда получаются)!

Ну и в муке обваливаете так чтобы сильно не липло к рукам,но много не нужно.

@25maksi спасибо большое 😊

@mamadetki2 спасибо большое 😊

@ogurtsova_alena приятного аппетита желает вам инженер технолог 😂повар 6 разряда

@ogurtsova_alena манка в составе,заберет лишнюю влагу,и ничего не развалится,если творог мокрый побольше сыпьте

@mamadetki2 ого)) спасибо))) завтра как приготовления отпишусь))😂

@ogurtsova_alena тёзка старайтесь)))

@mamadetki2 творог зернистый

@ogurtsova_alena тогда по рецепту

@mamadetki2 хорошо спасибо))

Я тут гордая хожу...

Оладьи научилась делать😂😂😂 диплом красный

Такие блюда готовила, а оладьи эти...уххх их. Теперь умею, дрожжевые,см 4 в высоту😱

Скромная такая...прям не могу,если что пишите😄

Я добавляю разрыхлитель в тесто и получаеться 👌👌👌

@mamadetki2 можно рецепт оладьеы

@kaadriya литр молока подогреть немного, пол стакана сахара, пол стакана муки и пачка сухих дрожжей саф момент 14 грамм, смешать. Поставить кастрюлю с опарой на плиту и включить СОСЕДНЮЮ горелку,накрыть крышкой. Через 40 минут (должны на поверхности появиться маленькие пузырьки)в опару добавить 2 яйца, 0,5 ч.л. соли. Затем добавлять муку маленькими порциями до состояния густой сметаны. В конце добавить 2 ст.л. растительного масла. Поставить кастрюлю опять так же на плиту. Через час открыть крышку и не перемешивая тесто начинать жарить оладьи. Очень быстро пекутся. Если будут оч высокие,нужно жарить под крышкой. Чтоб сырые внутри не оставались.😉

@mamadetki2, а подскажите, пожалуйста, что я делаю не так. Сырники по вашему рецепту, но как пластилин вообще не получается, они разваливаются в руках, это надо пол пакета манки засыпать, а на выходе получается сырой творог с подгорелой корочкой, который надо есть ложкой, потому что в руках опять таки разваливается. Творог взяла вообще обезжиренный

@nastazy творог зачем обезжиренный?? Напротив с приличной долей жира нужен. Из обезжиренного только в духовке если выпекать. На сковороде из такого не выйдет. Либо манку с мукой мешать в примерно равных долях

@mamadetki2, просто слышала, что чем больше жирности, тем более водянистые будут. Сегодня первый раз 0% взяла. Да все равно, сколько бы я муки/манки не положила, все равно будут жидкие🙈 это магия какая то

@nastazy это опыт, и достигается только пробами и ошибками)

@nastazy, у меня тоже тесто иногда жидкое получается🙈манки больше не добавляю, просто выкладываю ложкой на сковороду, и жарю под крышкой на медленном огне, чтобы хорошо пропеклись внутри

@marina0915 я приготовила сегодня вот по этому рецепту

@ogurtsova_alena как так?

Творог 0,5 кг, 1 яйцо, 0,5 ст. Манки, 2 ст л сахара,щепотка ванилина. Все замешиваете(тесто как пластилин),муку на стол, и катаете в руке шарик из теста,плющите его. Обваливаете в муке,и жарить.

Получилось то что надо, то что я хотела👍