Кулинарный коллапс у меня! Я опять со своим крем-чизом на сливках. Девочки, взбиваю 33%сливки, а там…

А сливки холодные были?

Немного лимонного сока можно добавить для загустения. Я питмол беру всегда с ними ни разу не было проблем 🤔

Тоже интересно))вообще никогда не могу крем из них взбить. Может прям ледяные надо?

@rjbka, да, написала в посте, холодные и давно стояли со вчера в холодильнике. Попробую сок! Спасибо!!

Я взбиваю сливки, у меня все получается.🖒 но надо дооолго взбивать и на большой скорости.

Есть еще загустители для сливок с ними быстрее.И как вариант -несколько капель лимона, тоже помогают взбить их быстрее

@alyabevatanya, ток если морозилку))

@tasha327, побежала лимон давитьь! Спасиб! А долго это скока по вашему? Мин 15 делаю, и все худо(

@alyabevatanya просто чтобы их взбить нужно терпение😁 я их минут 15-20 взбиваю

@mariati я всегда Петмол покупаю...может ваш производитель не очень🤔

@tasha327, а потом рука не вибрирует следующие сутки?))) у меня блендер)))

Для крем с сыром не взбиваю отдельно сливки, а то они могут жижу создать, при добавлении сыра. Добавить постепенно жидкие в сыр и взбить уже вместе, сливки порциями, чтобы консистенцию нормальную сделать

@tasha327, да! Уже грешу на производителя. Он хорош, но возможно не для взбивания делает((

@tasha327, вот и я Петмол и на ура всегда, может и правда пискаревские просто не очень

@tasha327, значит скоро будет торт😋,с кремом))))

Я заипалась и трижды у меня нифига с этими сливками дурацкими не выходило ничего. Спасалась тем, что бежала покупала жирную сметану, взбивала ее и смешивала со сливками+сах пудра. Вообще как поняла загуститель надо добавлять.

По-мимо холодных сливок,поставьте в морозилку тару,в которой будете взбивать,у меня как-то ни в какую не взбивались сливки,вычитала в интернете,подержала в морозилке чашку-взбились...чудеса или нет,не знаю)

Еще ,главное,срок годности смотрите,максимально свежие чтоб были,у меня те сливки были не совсем свежие,в середине срока

@mariati сливки в коробке были густые изначально или жидкие?

Еще от миксера зависит... Если перебить, то расслоится все и не спасти будет

@svetlana580, густые

@goltsman, у меня блендер с венчиком. к сожалению, нет миксера

@juliamatova, спасибо за совет;)

@obezianka, я забила, добавила так сыр и вышло вполне густо: если перевернуть чашу-не выливается совсем.

@mariati если с одним, то мне кажется что ему мощности мало... Одним у меня ничего не выходило..

@goltsman, значит не буду покупать миксер, а то от тортиков не уберегусь😂

@mariati что за сыр?

@mariati поэтому не взбились, когда покупаете сливки, всегда обращайте внимание на это, должны быть жидкие как молоко, потрясите немного упаковку, по звуку будет видно:)

@svetlana580, блиин, вот я вчера видео на ютьюбе в ночи смотрела и думаю, жидкие 🙄 А оказывается, такие и надо. Теперь конеш, Петмол возьму

@mariati не зависимо от производителя, нужно чтобы были жидкие, петмол, клевер, они хорошие, но должны быть жидкими:) а густые это испорченные уже

@svetlana580, обалдеть 😳 Спасибо огроменное!

@mariati не за что :) надеюсь, в другой раз все получится ;)