Девочки, поделитесь, пожалуйста, опытом, кто делает творог сам, как вы это делаете?

Я делаю из кефира.в кастрюльке нагревают на медленном огне,пока сыворотка не отойдет.потом на дуршлаг,выстланный марлей.полежит,стечет,отжать. Потом на погружном блендере смешиваю с бананом,запеченым яблоком.все дети трескают только так)))

@katty1704, спасибо большое))

@evgenuy,не за что)

Летом по дороге с дачи покупаем деревенское молоко. Оно прокисает, превращается в густую простоквашу-в марлю и подвешиваю, чтоб сыворотка стекала(как и бабушка делала).

Или кефир кладу в морозилку, когда замерзнет-в дуршлаг, выстланый марлей. Можно разную степень мягкости регулировать. Либо просто стечет, либо чуть завернуть и отжать.

Я делала из хлористого кальция ( в аптеке покупала ) на пол литра молока ( подогреть , но не кипятить) столовая ложка кальция . Дальше жду , иногда делаю чуть побольше нагрев , творог сворачивается . Затем на марлю или сито

@dgoo, а вы простоквашу не подогреваете ? Сразу в марлю?

@olivca2009, спасибо большое, попробую.

@evgenuy можно и подогреть, но мне по текстуре больше нравится не подогретый творог. Жду, чтоб простокваша более густая стала.

@dgoo, поняла, спасибо))