Какой крем сделать для шоколадных коржей?

Девочки, можете посоветовать рецепт медового торта, чтобы коржи оставались мягкими? Я пеку его много лет, но коржи как деревяшка после остывания. Что делать?

У меня ещё есть рецепт идеальных бисквитных коржей для торта как на фото🙈 Надо?😁 Ну не только как на фото конечно, эти коржи вообще универсальны. Но на фото один из любимых моих тортов с кремом чиз и клубникой ❤️

Муж недели две назад попросил меня сделать каприз . Ну типа купи коржи и смажь сама .

Так вот, а если я сама попробую сделать коржи? Это вообще тяжело? Не возненавижу ли я потом себя за это

А коржи для медового торта должны «отдохнуть»?

А то я че т устала 🤣