Комментарии
@valeriamama95, на самом деле там нужен лемонграсс, но мне не удалось его найти, поэтому он был заменён на цедру лайма. И кокосовое молоко заменено на нежирные сливки. Сразу скажу - суп по мне очень острый. В следующий раз добавлю совсем чуть-чуть острого соуса и перчик не буду класть.
@valeriamama95, Рецепт для одной порции: креветки - 4 шт., помидоры Черри - 2 шт., острый соус, паста - 6гр, некрепкий куриный бульон - 140 гр, нежирные сливки - 90гр, соевый соус - 3гр, 3 веточки зеленого лука, острый перчик - 1шт., кинза - несколько веточек, лайм - 1шт., масло сливочное - 16 гр, имбирь - 5 гр, чеснок - 1 долька, шампиньоны - 3 средних гриба. Сначала готовится бульон, для этого в кастрюле смешиваем сливки, куриный бульон, соевый соус. Всё это на среднем огне нагревается до появления небольших пузырьков. Затем убавить огонь до минимального и оставить на плите. На сливочном масле обжарить минуты 2 цедру лайма (где-то больше половины лайма), рубленный чеснок и порезанный на тонкие дольки имбирь. Затем добавить очищенные креветки и порезанные грибы, обжарить также 2-3 минуты. Затем добавить порезанные на недлинный полоски веточки зеленого лука и обжарить минутку. После влить готовый бульон и добавить острый соус. Буквально на полминутки опустить острый перчик в бульон и затем вытащить его. Добавить сок лайма (той части с которой снимали цедру). Прокипятить ещё минутку и суп готов! Подать в чашке, украсив веточками кинзы и дольками от оставшейся части лайма.
@atarax, спасибо! Попробуйте обязательно. Можно ещё по мимо креветок другие морепродукты добавить или рыбу. Вариаций много на самом деле этого супа)