Мама сына (1 год)

Каждый раз, когда я планирую каждое своё блюдо, я хочу написать историю его появления в моем меню,…

Каждый раз, когда я планирую каждое своё блюдо, я хочу написать историю его появления в моем меню, но впопыхах забываю или просто не успеваю по времени. Сегодня сделаю исключение, так как у меня праздник - мы с Сеней дома!!! как и луковый пирог, так и луковый суп повстречался мне во Франции. У этого блюда миллион версий от Мишленовских до студенческих, и сегодня я познакомлю с самой бюджетной студенческой версией. Девушка, у которой я останавливалась в Париже, была вегетарианкой, поэтому в моем рецепте будет ряд доработок. Изначально я не ела никакие блюда с содержанием лука, но она втихушку сделала суп, проблендерила, и я с удовольствием съела всю порцию не отгадав его содержимое. Цена данного блюда в #экономим_со_вкусом 94,90 коп.

Нарезать тонкими кольцами лук, обжарить в сливочном масле минут 5, добавить муку и ещё жарить на маленьком огне примерно минут 10 (но обязательно следить чтоб не подгорело). Затем добавить куриный бульон ( у меня была примерно 1,80 л), варить примерно 20 минут до готовности лука, добавив соль, тимьян, лавровый лист. По готовности проблендерить. Суп перелить в керамическую кастрюлю или порционные горшочки, сверху положить багет, посыпать сыром и отправить в духовку на минут 5-10, чтоб не сильно расплылся сыр. Вот и все!