Каждый раз, когда я планирую каждое своё блюдо, я хочу написать историю его появления в моем меню, но впопыхах забываю…
Каждый раз, когда я планирую каждое своё блюдо, я хочу написать историю его появления в моем меню, но впопыхах забываю или просто не успеваю по времени. Сегодня сделаю исключение, так как у меня праздник - мы с Сеней дома!!! как и луковый пирог, так и луковый суп повстречался мне во Франции. У этого блюда миллион версий от Мишленовских до студенческих, и сегодня я познакомлю с самой бюджетной студенческой версией. Девушка, у которой я останавливалась в Париже, была вегетарианкой, поэтому в моем рецепте будет ряд доработок. Изначально я не ела никакие блюда с содержанием лука, но она втихушку сделала суп, проблендерила, и я с удовольствием съела всю порцию не отгадав его содержимое. Цена данного блюда в #экономим_со_вкусом 94,90 коп.
Daria·
Мама сына (1 год)
Французский луковый суп
Куринная спинка из супового набора троекурово (верный) 19,50 коп
50 гр сливочного масла (каждый день ашан) 17,50 коп
Лук репчатый примерно 1 кг 26 руб
Багет французский (после 20.00 верный) 14 р
Сыр российский 50 гр ( монетка) 17,90 коп
2 ложки столовых муки
Сушенный тимьян, соль, лавровый лист
Нарезать тонкими кольцами лук, обжарить в сливочном масле минут 5, добавить муку и ещё жарить на маленьком огне примерно минут 10 (но обязательно следить чтоб не подгорело). Затем добавить куриный бульон ( у меня была примерно 1,80 л), варить примерно 20 минут до готовности лука, добавив соль, тимьян, лавровый лист. По готовности проблендерить. Суп перелить в керамическую кастрюлю или порционные горшочки, сверху положить багет, посыпать сыром и отправить в духовку на минут 5-10, чтоб не сильно расплылся сыр. Вот и все!
Мария·
Мама сына-младенца
А если нет керамической посуда? Стеклянная жарапрочная для микроволновки подойдет? Крышкой нужно закрывать?
Daria·
Мама сына (1 год)
@mara_o, подойдёт, конечно) в принципе нужно крышкой закрывать, но я не закрываю.
Мария·
Мама троих детей
О!
Это очень вкусно, я делала!
Можно для детей с бледером попробовать.
Спасибо
Daria·
Мама сына (1 год)
@mashacolnce, спасибо за отзыв! Утро началось с приятных моментов! 😚☺✌️