Девочки, кто-нибудь делал крем из сметаны, сливок и сахара? Подскажите пропорции? Как на вкус?

@elenalukina буду ждать) напишите плиз еще ингридиенты ваших бисквитных коржей...можно в лс

Я тоже не сразу пришла к такому результату.завтра будет фото окончательного результата

@elenalukina мой) спасибо, но до вашего еще далеко)

Это ваш?красивый👍

Спасибо за комплимент

@elenalukina

@elenalukina определенно у вас талант...как так можно бока выровнить кремом....я умом то понимаю, то никогда не получается)

@elenalukina как же аппетитно выглядит...Только не уверена, что у меня зефир получится)

Черновая работа

Зефирная начинка

@anatolevna, я без сливок, но если сметана деревенская, то можно 300гр сметаны и 200гр сливок.

@valchenok321 Вы без сливок делаете?

Я беру 500гр сметаны и около стакана сахара (пробуйте по вкусу), взбивать надо мин 5, чтоб она поднялась в два раза. Не переусердствуйте, а то получите масло :)

Неее,я с муссом не сталкивалась еще.зефирная масса похода на белковозаворной крем с ягодным пюре.у меня есть в записях рецепт зефира.его не сложно готовить

@elenalukina Вы молодцы....для меня мусс это что-то невероятное) Вы молодцы...хотя хотела как-нибудь попробовать что-то подобное

Нет.крем делаю по первой ссылке на сметане.бисквит обычный.с пропиткой.4 коржа.верхняя и нижняя прослойка кремом,а среднюю хочу клюквенным зефирной массой сделать.первый раз так делать буду.обмажу кремом слелаю подтеки и украшу клубникой.еще до конца не додумала как именно украшать буду но по ходу дела разберусь

@elenalukina а что за тортик печь будете ? крем пломбир на молоке?

Я кстати сегодня себе тортик буду делать на д.р.делаю с пломбиром.уже не раз его готовила.всем он нравиться.не приторный и бюджетный.вы так же можете кисленькую прослойку сделать,что бы наверняка не сладко было.

@elenalukina да...похоже так и не узнать мне. .хотела проверенный...на д.р испечь себе

Но здесь на молоке https://youtu.be/KyGZRK_eORs

https://pteat.ru/krem-plombir/

Это бюджетный вариант с мукой.

Сметана то тоже с кислинкой.но кондитеры мастера сами крема выдумывать,так что может и секрет фирмы,кто знает.

Ооооо меня осенило.может это крем пломбир?есть пломбир с мукой а есть со взбитыми сливками.сейчас скину ссылки

@elenalukina возможно, а , может, и обычный творог. На вкус с кислинкой был

Просто я не представляю как сметана со сливками сочитается.я начинающий кондитер,но такого не видела еще.может она туда сливочный сыр положила

@elenalukina такой состав крема девочка сказала, а пропорции не говорит, типо сама придумала секрет фирмы...т.к зарабатывает выпечкой тортов, я пробовала , очень вкусный...если состав не соврала)

А вы где то видели такой крем?просто сливки с сахпудрой я представляю,но если туда сметану кинуть не растечется ли все как вода?я просто такой даже не соышала