Дорогие девы, скоро ❤ Пасха❤ Каждый человек имеет своё понимание этого светлого праздника. Но в любом случае, на столе…

😋

Продолжение

Добрый день. Куличей рецепт читаю -понять тяжело..... по времени сколько это все занимает?

@lerok, Лера а подскажите по времени, сколько опара примерно стоит? И поднимается тесто, тоже сколько?

Про кулич. Вопрос) Яица обязательно взбивать миксером? Если просто венчиком, то не получится?

Лера ,подскажите насчёт кулича,тесто подошло,разложили по формам и сразу печь, или подождать пока поднимется в форме ??

Я не могу найти рецепт кулича 😭😭😭

Я в опару добавила соль, это критично? Поднимется? Или все пропало? Молоко +дрожжи +сахар+соль+мука в тёплое место это как? )) просто под полотенце?

@kaprizulya, на здоровье☺️👏

@lerok , моя дорогая, спасибо!!! Пирог нереальной вкусноты!!!! Очень, очень вкусно! Жопа моя растёт в геометрической прогрессии с каждым кусочком, но это божественный кайф💋💋💋

@lerok я варю сама из кураги, ням😊

@elena09081978, я их использую 😁

@lerok а дрожжи сухие надо?😊

@lerok, спасибо 😊 🙏

@aleksandrais, в последний момент, когда подбивать последний раз перед духовкой

@lerok, переделала , поднимается 💃 Лера , а ещё вопрос в какой момент класть изюм , цукаты и т.д ? Это мое первое дрожжевое тесто 😬😅

@aleksandrais, 😬ну это многовато😅

Спасибо за рецепт 🙏Лера , я в пару бухнула 1,5 стакана сахара 🤦‍♀️ это все , конец да ? Можно не ждать и переделывать ?

@1619, на усмотрение😆положите 2,5

@lerok Спасибо за рецепт, подскажите по поводу дрожжей, я что-то туплю, 2-3 ложки, как понять 2 нужно или 3?)))

@nastja_nastya, главное, с любовью💪всё получится

Спасибо за рецепты😘 завтра возьмусь за готовку. Правда это будет мой первый раз)) надеюсь что всё получится😁

@lerok, спасибо 😘💐

@darya007, чуть больше получится

Лера! А какое количество куличей на выходе получается? Мне надо 2 больших и штук 5 средних/маленьких. Этого теста много будет?

@lerok спасибо, ясно.

@katerina198, всё остальное-это про маргарин

@lerok я что то совсем не врублюсь, подскажите в какой момент надо маргарин добавлять🤔🙄

@akulla, ну он не один же🤣обычно же много пекут: всем раздать и чтоб на род день осталось. Поэтому если себе просто поесть , то разделить пополам. В деревнях-то сразу делали бочку теста, на 2 яйца не заводили- чё мараться😂

@zemfira-happy-mama, конечно

Спасибо! Не подскажете, можно ли маргарин на сливочное масло заменить?

@lerok 😍спасибо

@marie4ka777, можете выбрать любую; но стандарт- это белковая: белок взбивается с сах пудрой. Для цвета можно добавить краситель

@lerok а рецепт глазури есть?🤔😅

@lerok спасибо)

@marie4ka777, они в комментах

😑 не могу найти рецепты ...

@darya007, всё получится👌главное, с душой 😍

@lerok, аааа))) спасибо большое 😘 буду экспериментировать. Решила заранее сделать попробовать

@darya007, ржу 😆формы бумажные можно, ток высокие. Подбить- значит толкушкой полупить тесто от края к середине, типа помешать. Чтоб оно поднялось ещё

Лера! Что значит подбить?! Я кулинарный лузер🤦‍♀️ и я бумажные формы взяла. В них это не сделать?

@dinirin, слава богу🙄👍😁

@lerok все поднялось и испеклось. 😊💪 Вкуснотища!

@dinirin, чего с тестом?😕на даче была, без Тырнета

@lukovka1986, @cemen2014, я так рада, девы☺️🤗. Христос воскрес!

@lerok сколько по времени должно стоять тесто на кулич в тепле, чтоб подняться? Пропорций уменьшила в три раза, сижу жду 😏, час уже. Чего то не поднимается🤔

Куличи на славу удались!)Спасибо!Ещё б рецепт на пирожки)

Шикарнейшие куличи!

@lerok, спасибо,пошла заводить 😉

Да, это так называемая опара@wischnja,

@lerok, а надо сначала первый пункт смешать,чтобы поднялось а потом туда второй добавлять и снова ждать чтобы поднялось?

спасибо 😁

8 яиц, 2 ст л соли, дрожжи.

Подбить, поднимется, подбить поднимется и печь 15-20 мин при 180@kater999,

и ещё вопрос,перед сахаром ещё что-то написано? не могу скрин открыть, телефон куски показывает и все...и во втром что написано сначало? перед тем как выпекать?

спасибо 😁 пойду блесну кулинарными способностями 😂😂

@kater999, 2-3 ст л

Лера,сколько дрожжей в кулич нужно?)))

@newt, у махеева вроде норм. Надо чтоб был не густой, а как варенье, с цельными кусочками🤤, что в пористое тесто затекал

@lerok ты говоришь, он должен быть вкусным. Есть какие-то критерии, на которые нужно обратить внимание? В составе что-то, или может проверенная фирмА какая-нить?

@newt, джем да, в магазе. Или абрикосовое варенье. Килограмма 1,5 точно на эту дозу. Надо чтоб было как пирожковое.

Лер, я полный нуб в плане куличей и пирогов, всегда удавалось отмазаться от них отсутствием хорошей духовки, ибо в служебных квартирах плиты потрепаны жизнью как старые проститутки. Но в эту Пасху будет все иначе - муж купил мне нормальную духовку 🙄придется печь 😬🙈поэтому спасибо за твои проверенные рецепты! Объясни новичку пару моментов: примерно сколько стаканов муки пойдет на кулич и где можно раздобыть абрикосовый джем, магазинный пойдет? 😬

@dinirin, на здоровье 😁

@lerok спасибо за ваши рецепты 🌷

@dinirin, да, 500 г. Не заветрится, она ж под гнётом в холоде.

@lerok в Пасхе творога пол кило в изначальном рецепте? Пасху можно раньше делать?Не заветрится 🙄😏

@annakolmakova, тесто 😆

Перед выпечкой смазать яйцом с молоком - форму для выпечки ? Или че? Я в пасхах вообще ноль😄😄

@lerok, поняла, спасибо!!! 🌼🌼🌼

@bunny36, добавить яйца и взбить. Подход зависит от дрожжей. Может занять час, может 2😁

@lerok, спасибо большое! 🌸 можно еще спрошу? 😊 написано "+яйца, взбить" яйца взбить или тесто после добавления яиц? И сколько примерно процесс занимает времени, чтобы не промахнуться с подходом теста 🙈 я никогда не пекла пирожки 😞

@bunny36, гранёный😁, если муки- то 130 г в 1 стакане

Подскажите, а стакан это какой обьем? 🙈

@dasha19883003, ну это ж как пирожковое тесто. Набила его, потом оформляешь😆

Да я ни разу не выпекала😂😂😂 лузер я в этом плане. Вот решила совершить подвиг и сделать сама. @lerok

@dasha19883003, а как в бумаге бить?😧😆не, в кастрюле бить, а потом по формам

Так, я с опозданием😂 а в бумажной форме получится тесто для кулича подбить?! ))) или в большой кастрюле подбивать, а потом по формочкам раскладывать?😳

@lerok, спасибо большое!👍🏻👍🏻👍🏻

@siaanasta, тесто до половины ага, в маленьких не пробовала делать, думаю можно в них, будут мини куличики. Если нет пасочницы- то творожную массу на марлю и в сито и так же под гнёт.

Вот спасибо!😘🌺 я правильно понимаю, что тесто надо наливать/накладывать до половины формы? И форму обязательно высокую? А можно сделать в маленьких силиконовых формочках для кексов? Это все про кулич)) и если нет формы для Пасхи, что можно придумать? Сорри за занудство ))

@lenohka1214, спасибо)

@missismisha, воть 😋

@lerok , очень вкусно в пасху добавлять миндаль (дробленый мелко), тогда пасха на вкус получается как мороженое 😋😋😋

@immortal26, с вишней не делала, попробуйте

@immortal26, да, пачка стандартная. А глазурь белковая же: белок да сахар

Ещё хотела спросить про глазурь для кулича. Есть проверенный рецепт, чтобы тоже с "отвалом башки"?🙏 и на тесто написано 2 пачки маргарина, это по 180 гр пачка?

А вишня подойдёт вместо клюквы? Тоже кислая.

@cemen2014, первый раз такое название слышу. Это не голубика? Ягода должна быть кислой: клюква, брусника.

@lorinvkz вместо клюквы ягода голубица

@lerok, пожалуйста! :) Получается очень нежная и вкусная пасха.

@lorinvkz, оооо отлично! Надо попробовать , спасибо 👏

@lerok Доброе утро! Как и обещала.

Рецепт творожной пасхи.

1кг творога

‌200гр сливочного масла

‌5 яиц

‌200гр сахара

‌1ч.л. ванильного сахара

‌400мл сливок

‌ 100гр орехов

‌100гр изюма.

1) Яйца взбить с сахаром, сливками и ванильным сахаром. И поставить на плиту. На среднем огне довести до загустения.

2) Творог протереть через сито.

3) В творог добавить размягченное сливочное масло, орехи, изюм, влить остывшую яично-сливочную смесь.

4) Застелить пасочницу марлей в 2-3 слоя, выложить смесь и в холодильник под гнет минимум на 12 часов.

@cemen2014, что такое голубица?

@lerok а голубицей можно заменить???

@lorinvkz, спасибо 🤗

@lerok, приду домой обязательно напишу рецепт.

@lerok, возьму тогда 25% Спасибо большое! 🌹

@lorinvkz, а у бабушки какой рецепт?🤗у моей тоже сложный🙄

@lorinvkz, деревенская💪😂. Я делала с 25 и 30- норм

@lerok 70% это наверное уже масло 😂

@lorinvkz, на здоровье😁. Лишь бы не 70😅

@lerok, спасибо большое за такой информативный пост. Всегда пасху делала по бабушкиному рецепту, но туда надо очень много продуктов и времени на ее приготовление уходит достаточно много. На этот праздник буду делать пасху по Вашему рецепту. Скажите пожалуйста, насколько жирную нужно сметану использовать? В магазинах есть и 25%и 40%. Боюсь с жирностью переборщить. :)

@gulnaz1906, на здоровье💁😁

Ой, как я ждала этот пост, спасибо большое за рецепты мама Лера🌹

@tashanatasha о, спасибо

@pchelka_olya, ой, чёт не думала даже. Какое есть- то и лить😅

Спасибо!!!! А на кулич молоко какой жирности? Или не важно ?

картинка пипец!ржууу!)))

@nadinkanadi, на здоровье 😁

@momalisss, 🙈😂

@tashanatasha, ну я имела в виду, что яйца не убрать

@nadinkanadi, ☺️на здоровьеце!

@tashanatasha а ведь точно. Что то забыла про них. Спасибо напомнили.

а моя свекровь говорит: "весь ум разъешь, всю жопу расчешешь"🙈🙈🙈

@lerok, за пирог 😘😘😘😘тоже попробую испечь в праздник

@pugoffka.baby, @lerok, почему нечем? Перепелиные яйца👍🏻просто их штук 6-7 надо будет

@lerok спасибо за рецепты.

Я тоже боюсь сырых яиц.был печальный опыт.

Я со спокойной душой белок заменяю альбумином это сухой белок. Есть еще и сухой желток.не знаю как называется купить можно в магазинах для кондитеров.

@wischnja, ну вообще, получается с первого раза💪😂

@lerok, водимо у меня что-то не так((((

Спасибо за рецепт😋надеюсь что даже я " рукожоп" смогу испечь такую вкуснятину🙈

@mimikrika, 💁😁

@tanya_a, на здоровье😄

@ermachok, 😁😁😁

Спасибо большое!!!

@tashatosha74, тоже хорошо😂

@irisha8, всё работает ☝️

Спасибо тебе, моя любоффь, ты как всегда вовремя.

Ктонить знает, почему по хештегу нельзя пройти???? Я ни людей, ни записи не могу найти

Спасибо🌹 я задумывалась с этом году, може че испечь... Вот у тебя выражение - "отвал башки", а у меня знакомая говорит - "ум отъешь"))) 😆 😆 😆

@tarasovamaria, ничего вместо не надо

@lerok, вместо молока , вода?

@tarasovamaria, тогда пирог можно сделать, не добавляя молоко

@izhoga, ой сколько приятностей☺️, спасибо, что читаете. Кушайте на здоровье💁

@mamaivana, 💪💪💪

@lerok, нет, не рисковала, думаю попробовать!

Очень-очень ждала такой вот твой пост, Лерочка!🌷🌷🌷 СПАСИБО ОГРОМНОЕ! Я в том году в первый раз в жизни пекла куличи))) А теперь, благодаря тебе, все таки попробую сварганить Пасху. И пирог обязательно! Мммм

А на кулич рецепт самый вкусный​. У меня примерно такой же, только пляшем от литра молока... Тоже от бабушки кстати))) вот знали они толк в вкусняшках)))))

И еще спасибо прегги, за такого чУдного человечка, как Лера.

@lerok, ну всё, как пойду пойду кулинарить😅Спасибо💋

@galamamapoli250i, на здоровье😁

@mamaivana, а как быстрее, так и делай😁, я ситом приноровилась, меньше мыть потом🙄

@lerok, Лерок, а ты в творожную пасху творог через сито трёшь или можно блендером его?

Спасибо, в закладки)

@pugoffka.baby, ну вот их ничем не заменить😑

@immortal26, я быстрые беру, сухие которые

@melek_85, на здоровье 😄

@tarasovamaria, слив масло тоже не ешь ?

@mamaivana, да фиг знает, смотря какие формы🙄. Обычно 2 большие делаю, и много маленьких

@natasha814, на здоровье😁

блин, очень хочу творожную...но так боюсь сырых яиц ((

Спасибо за идею, у меня уже слюноотделение началось 🤤 а дрожжи на кулич быстродействующие или живые можно тоже?

Супер пост! Спасибо 😘

Вкуснотища!!!! Учитывая, что я молочку не ем, и все, куда она добавляется, но Пасху и пирог своим мужчинам постряпаю , а у себя силу воли потренирую!!!! 👍👍👍

А сколько штук на выходе будет?😊

Вот это объём😅Ну всё, сбили с толку, я хотела попробовать на сливках приготовить, теперь муки выбора постигли🤔💋

Спасибо!

Ой как вкусно -то )

@reine83, на здоровье😁

@1yulia, дада👌😆

Вот спасибо тебе добрый человек 🙋🏻

@lerok, пожалуй сохраню😉

@helga81, простой, ага

@yulya_suhoverhova, соли. Дописала 🙄

@lerok вот твороженную пасху не делала, не хотела заморачиваться, но она очень вкусное, а твой рецепт намного доступнее.

@lerok мне пасху мама моя печёт)) а вот пирог я, но делаю обычно просто с брусникой 😀

2 ст ложки муки?второй пункт

@natali502, на здоровье😁

@helga81, я уже готовлюсь, не люблю суетиться за 2 дня🙄

Лера, как всегда очень вовремя!!!!

Спасибо 😃мама Лера😘

😋😋😋

🤤🤤🤤

Продолжение

😋