кто делал сыр твердый дома? поделитесь рецептами, пожалуйста. для этого нужны закваски специальные?

Папа мой делает. Без заквасок. Если никто не поделится с вами, напишите мне. Я узнаю и поделюсь.

@ledovizek, и мне у папы узнайте

Я только вчера об этом думала 💭 @ledovizek, а можете и со мной поделиться? ☺️😋

@ledovizek и мне напишите 😏

я робила, рецепт в коментах #md7сир

@md7 дякую! а скільки готового продукту виходить?

@olyaua не важила, десь шматочок як круглий творог простоквашино

@anetkad745, @v.maliniys, @flowerina, напишите мне а Сообщения чтоб не потеряла вас. Пока узнаю

я делаю по маминому рецепту! высыпаете творог в казанчие, наливаете молоко, на медленном огне мешаете ложкой до тех пор пока сыворотка не начнет отделаться и творог тянуться(таять)! потом сливаете сыворотку снимаете с огня. В тарелке взбивания яйцо, (или 2 желтка) соль по вкусу и щепотку соды.

выливаете в казанчие и опять на медленный огонь. мешаете не доводя до кипения пока не соберется все в однородную массу. В посуду, куда собираетесь выкладывать эту массу кладите пищевую пленку мокрую (под краном мочить ее) и быстренько перекладываете, пока не застыл.остынет и в холодильник.всегда делаю "на глаз." всегда получается супер вкусно

@terzioglo спасибо!