Я всегда покупаю филе, режу порционно, раскладываю на противень и сверху мажу смесью: майонез, репчатый лук мелко нарезанный, тертая морковь и соль. Смеси этой немного на каждый кусочек, верх закрыть тонким слоем. Потом в духовку минут на 20

@zarybina1988 тоже попробую этот рецепт

@marinabraznikova8874 ну режу не вдоль,а поперёк на не очень толстые кусочки,стараюсь между стыков хребтовых костей попадать

@zarybina1988 , на медальоны это как?

Я обычно горбушу режу на медальоны,солю,перчу. Раскладываю на противень,туда же картошку,лук,морковь,перец,ну что есть из овощей. Отдельно в тарелочке смешиваю майонез,молоко и горчицу острую. Туда же приправу для рыбы или универсальную. И все это залива сверху на противень и в духовку на 200градусов на 40-50 минут.сухая никогда не бывает