Замёрзли? 🔥🔥🔥🍀🍀🍀 Быстрый Крем-суп с горошком и морковью

Замёрзли? 🔥🔥🔥🍀🍀🍀

Быстрый Крем-суп с горошком и морковью

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка оливкового масла

• 1 репчатый лук, порубленный

• 1 зубчик чеснока, порубленный

• 1 крупное соцветие цветной капусты

• 8 морквей, очищенных и порубленных

• 280гр зеленого горошка, свежего или замороженного

• 350гр тыквы, нарезанной кубиками

• 2 ½ чайной ложки карри в порошке

• 2 чайные ложки соли

• 5-6 чашек овощного бульона, можно просто кипятка

• свежемолотый черный перец

Приготовление:

Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла на огне чуть выше среднего в крупной кастрюле. Добавить лук и пассировать, помешивая, около 3-4 минут до мягкости. Смешать чеснок с луком и готовить еще минуту, пока масса не станет ароматнее.

Добавить капусту, горошек, морковь, тыкву, карри, соль и бульон, перемешать. Увеличить пламя и довести до кипения.

По желанию пюрировать суп до однородности.

Приправить по вкусу и подавать, готовым горошком и свежим тимьяном.

#рецепты #vegan #веганрецепт #согрейся