Девочки, подскажи пожалуйста, 100% крем который держит форму. Только желательно не на сливках ( не…

В сливки загустители покупайте 😉ну простой ещё масляный

Пломбир( заварной сметанный) погуще сделать

Может вы чиз не правильно делаете? У меня всегда прекрасно держит форму...

@smaginaavas сыр + масло + пудра

@olesya2412 нужно сыр и масло жирные покупать и тогда получится)

Масло 82,5 % ,а сыр хохланд@smaginaavas,

Он у вас в смысле тает?течет что ли?

@elenalukina не течёт , но если из шприца что то сделать , не держит форму

Значит что то не так делаете.может не в тех пропорциях.кремчиз отлично держит форму.

Вот я делала кремчиз

Меренга

А это крем пломбир на сметане без сливок.тоже отличный крем

Вообще все крема,приготовленные правильно,держат форму.

@elenalukina а как пломбир делаете, подскажите пожалуйста

https://pteat.ru/krem-plombir/

@elenalukina спасибо☺

Если меня нужно слелать что то из этого крема,то я на пару часов в холодильник ставлю,а если выравниваю торт,то на ночь,что бы он совсем плотный стал.вкус у него хороший.если сметана не кислая.но с яйцами не переборщите,а то будет не белого цвета,а желтого.

Да пломбир!👍

@olesya2412, пломбир 👍🏻и чиз на сливках тоже,но делай пломбир

А я просто купила загуститель для крема)))

@ksyha_timaha, какой ?😁

@olesya2412 честно говоря не знаю как он называется, он продаётся наразвес в магазинах для выпечки