Рисовые шарики данго (японская сладость)

Рисовые шарики данго (японская сладость)

Шарики:

- мука рисовая 250гр

- тёплая вода 150-200мл

- финики в качестве начинки

Сироп:

- соевый соус 1ст ложка

- мёд 2ст ложки с горкой

- рисовая мука 2ст ложки

Приготовление шариков:

- В миску высыпать муку и подливать воду, до получения однородной массы теста, которая не липнет к рукам. Вода должна быть тёплой, не горячей и не холодной.

- 1 финик делим пополам и каждую половинку формируем в шарик, это наша начинка.

- Делаем небольшие шарики, положив во внутрь финик.

- Полученные шарики можно варить в воде или даже обжарить. Я делала их на пару в мультиварке. Режим "Овощи на пару", 6 минут для варки шариков оказалось вполне достаточно.

Приготовление соуса:

В небольшой кастрюле на газу соединяем с к ингредиенты, доводим до полного их растворения, но не даём закипеть, выключаем и даём немного остыть для большей густоты.

Вместо рисовой муки можно использовать крахмал, просто я его не использую в готовке никогда, оттого для загустения взяла ту же рисовую муку.

Выкладываем шарики на тарелку и заливает стропом. Готово!

Приятного аппетита!

Весь процесс готовки занял минут 30-40.

Делала первый раз.

Очень вкусно, нам с пузожителем понравилось, но без соуса, слишком сладко для нас. Себе без него оставила шарики.😋