Делаю первый раз медовик:) Вопрос! А коржи, когда остывают должны прям твердеть? Они потом…

Тонкие коржи делаете?

У меня тож твердеют,но после того как торт соберу,кремом промажу ,становиться мягкими!!так что все пропитаются ,и будет Вкусняша

Делала тонкие, твердели, но пропитались потом хорошо

@kristinakorshunova515 очень стараюсь раскатывать) На протвине прям прозрачные получаются, но пока в духовке стоят все равно поднимаются..

@alinabazina, не переживайте,кремом промажете и все будет окей

@kristinakorshunova515 @margarita_sh спасибо, девочки, успокоили! А то уже думала, что мужа в др сухарями буду кормить 😂

Вот такие даж пышки пропитывались))очень нежный и вкусный торт получался

@kristinakorshunova515 супер!!! у меня даже тоньше получается, вроде.. Тогда точно не переживаю:))

Да там минут 5-10 и они моментально мягкие становятся!

Да, главное потом в холодильнике торт подержать несколько часов, чтобы пропитались хорошо

Поделитесь рецептом пожалуйста ?!

А я коржи покупаю готовые) пробовала сама их делать тоже- получается тоже самое по вкусу, крем делаю и всё)

@mam-mam @l_rozanova спасибо, девочки 🌹

@margosev рецептом поделюсь, но смогу сказать как вышло только завтра:))

Продукты

Для теста:125 г маргарина или масла, 1 стакан сахарного песка, 2-3 ст. л. меда, 1 ч. л. соды не гашеной, 2 яйца, 3,5-4 стакана муки

Для крема:0,5 кг сметаны 15-20%, 1 стакан сахарного песка

Но я брала целую пачку масла, поэтому всех продуктов получилось чуть больше (пропорционально), а сметаны вообще не жалела и ушло аж 2,5 банки по 400 гр.

На водяной бане растопить масло. Добавить сахар и мед. Нагревать, помешивая, до однородной массы.

Добавить соду и мешать до увеличения и побеления массы. Снять с водяной бани и остудить.

Затем добавить яйца и хорошо перемешать.

Добавить муку и замесить тесто.

Разделить на 8-10 частей( у меня получилось 14 коржей). Раскатывать прямо на противне очень тонкие коржи. Сделать несколько проколов вилкой и выпекать по одному 2-3 мин. в разогретой духовке до коричневатого цвета.

В горячем виде обрезать края по любой подходящей форме. Выкладывать на полотенце до остывания (не складывать один на один в горячем виде, могут прилипнуть).

Крем: холодную сметану взбить с сахаром миксером.

Промазывать коржи (крема не жалеть), придавливая сверху.

Верх медовика украсить измельченной крошкой от остатков коржей. Можно орешками и шоколадом.

@kristinakorshunova515 а можно рецепт

@rizahanovadzamila чуть выше написала:) Я завтра отпишусь, как получилось))

Отпишитесь, я обожаю этот торт очень, но сахар всегда делаю меньше, для меня жутко приторный, много не съешь 😂 а я люблю кусочище прям отрезать 😂

@alinabazina да, тоже жду отзыв и фото :)