🔴SOS🔴 девочки,тортоделы😊помогите советом. хотела сделать на др папе 2 ярусный торт.маленький🍰🍰но нет…

Вот на фото у вас и пример как соеденить..а зачем картон?шпажками соеденяют этажи

Перечитала не ясно о чем вы

Подложка это под тортом салфетка или картон крашеный..а верхний слой при чем?

@05detki везде где читала пишут что верхний слой должен быть на такой же подложке как и нижний,чтобы не просел.и плюс ещё шпажки или трубочки. вроде понятно написала😊

@05detki я и интересуюсь с этой целью. если это будет маленький торт.выдержат ли только шпажки😕

@darya1715 я кондитер.делали даже свадебные без шпажек.тем более без подложек..сейчас соеденяют так как торты тяжелые марципан мастика.у нас не встречала ваш вариант.

@darya1715 равновесие?да конечно :-).чтоб не просел...это уж от бисквита зависит..меньше мочите

@05detki на ютубе видео все тоже такие 😕 нет у меня будет обычный бисквит с кремом пломбир.без мастики.значит выдержит?!ну вы меня успокоили тогда. спасибо

@darya1715 выдержит :-)

@05detki ой,а раз я на профи попала 😊поделитесь ещё секретом.в преддверии сезона ягод. задавалась вопросом.как на популярных сейчас тортиках украшают ягодами и они выглядят такими свежими. в чем секрет? 😕

@darya1715 есть специальные гели желе ..в спец магазинах.. Они прозрачные..в гастрономах есть желе для торта..посмотрите..обычный желатин чуть мутнит жалко но еше не застывшим можно нанести на фрукты кисточкой или залить полностью.но тогда должны быть борта.чтоб не тек

@05detki ой, спасибо .попробую найти😊

@darya1715 на здоровье :-)

Это свежие ягоды 😅 в гипермаркетах в свободном доступе клубника, малина, ежевика, голубика.

@dobrotadobrota она о другом. Как ягодам сохранить свежий вид. Чтобы не заветрились или не подувяли

@dobrotadobrota я понимаю, что свежие.но разве они не потеряют вид? @eleshka- да .да.да.точно👍вот о чем я

Всегда заказывала торты, и летом и зимой и только свежие ягоды согласна с @dobrotadobrota, ничем никогда не поливают не обмазывают ягоды, их просто выкладывают на торт перед отдачей и потом торт со свежими ягодами не рекомендуют хранить более 1,5 суток!!!

Я заказывала вкуснейшие торты и из Волжского домашняя Кондитерская Черника и всегда только свеженькие ягоды! Но у нас больше двух суток торт не стоит ( не только потому что там ягоды и крем натуральный, а потому что все вкусноо)))

@natalia-borisovna спасибо.меня просто смущало,что они долго остаются красивые 😊