@goldlady7, спасибо 😊

@mam-mam да☺ставим сахар на средний огонь и плавим, когда начнет плавиться активно размешиваем венчиком. Сахар сначала соберется в комки, а потом равномернорно растает.

Растапливаем сахар..... с чем? Просто сахар на огонь?

Класс, спасибо большое за рецепт 😍👌

@goldlady7, спасибо) я просто дилетант в этом деле, поэтому уточняю

@alinaice соль морская! Она крупнее обычной, чувствуется хорошо☺

1 грамм всего соли? Она разве будет чувствоваться?)

@8evgeniya8 делала первый раз. Рецепт от очень хорошего кондитера 😉

Подскажите, не карамелизовалась она у вас?

240гр сахара, 6ст л масла сливочного (комнатной t°!!!), 120гр сливок 30-35% (комнатной t°!!!).
1)Растапливаем сахар до карамельного оттенка.
2)добавляем сразу все масло, перемешиваем до однородной массы
3) снимаем с огня и добавляем сливки, перемешиваем
4) добавляем 1гр морской соли и даем постоять 10-15 минут.