Шашлык из курицы Ингредиенты: Филе куриное — 1 кг Чеснок — 2 зуб. Томатная паста — 2 ст. л. Соевый…

Шашлык из курицы

Ингредиенты:

Филе куриное — 1 кг

Чеснок — 2 зуб.

Томатная паста — 2 ст. л.

Соевый соус — 2 ст. л.

Сахар — 1 ст. л.

Барбарис — 1 ч. л.

Кориандр (молотый) — 1 ч. л.

Перец черный — 1 ч. л.

Соль (по вкусу)

Вода — 0,5 л

Приготовление:

1) Филе куриное вымыть, обсушить и нарезать средними кусками.

2) К филе добавляем соль, сахар, кориандр, перец, барбарис (измельчить его ножом) и чеснок, измельченный ножом.

3) Затем добавляем томатную пасту и соевый соус, хорошо размешиваем - втираем маринад в мясо.

4) После заливаем курицу водой (питьевая, комнатной температуры), еще раз хорошо размешиваем и оставляем в холодильнике мариноваться на ночь.

5) Когда угли почти готовы, сливаем маринад, а курицу нанизываем на шампура.