молоко оставьте на столе, как закинсет в банке. Берете банку ставите в кастрюлю( на дно касьрюли положите тонкое полотенце) варите до того как сыворотка проступит. вода может подкипать или потрогайте середку в банке,если тепленькая слегка горяченькая(не оненная) то вытаскиваите и даете маленько остыть. банка стала теплой то откидываете ее на марлю в дуршлаке. горячее не откидывайте, иначе творог будет сухой. можете подвешивать или можно так оставить. как стечет творог готов. сама так делаю из простого и из топленого молока. пс. молоко лучше брать натуральное.

В закипающее молоко влить кефир, помешивая. Когда свернётся (увидите прям будут хлопья творожные и прозрачная сыворотка) откинуть на сито. Я потом ещё на блендере с бананом взбиваю, чтоб однородно и повкуснее было

Кефир заморозить потом разморозить на марле