Я родилась и выросла на Кубани, мои ближайшие предки отсюда же. Но каждый раз, когда слышу, как картофель, тушеный с мясом называют СОУСом - у меня начинает глаз дергаться и уши самопроизвольно закладывает🤯🤯. СОУС, епт🤦🏻 ♀ 🤦🏻 ♀ 🤦🏻 ♀ 🤦🏻 ♀ 🤦🏻 ♀ . А чё бешамель никто гуляшом не называет? Не, ну логично же, ага🙈🙈
Девочки, я запарилась каждый день ломать голову над вечным вопросом - что приготовить на ужин! Психанула и составила список всего, что умею готовить. Теперь я прикидываю меню на неделю и жить стало проще😀 Делюсь своим списком, может быть, он кому-то поможет. Я обычно выбираю из каждой категории по одному блюду + 1 новое экспериментальное, так как люблю готовить и + пару супов. Получается меню на семь дней👌 Курица 🐓: 🔸Чахохбили 🔸Курица с рисом в духовке 🔸Куриные отбивные в панировке 🔸Курица жаренная с чесноком 🔸Курица на бутылке 🔸Куриные крылышки барбекю 🔸Куриные крылышки в соевом соусе с чесноком 🔸Куриная печень/сердечки с луком 🔸Курица жаренная в аджике и горчице 🔸Куриные рубленные котлеты Индейка 🦃: 🔸Тефтельки по госту в сливочном соусе 🔸Индейка тушеная с соевым соусом и сметаной Свинина 🐷: 🔸Плов 🔸Азу 🔸Жаркое 🔸Лагман 🔸Гречка по-купечески 🔸Свинина жаренная с луком и томатом 🔸Отбивные с луком и горошком 🔸Отбивные с помидорами и сыром 🔸Ребрышки барбекю в духовке 🔸Буженина Говядина 🐄: 🔸Бефстроганов 🔸Говядина с черносливом 🔸Говядина стир-фрай с овощами 🔸Гуляш 🔸Картошка с печенью Фарш 🥩: 🔸Котлеты 🔸Тефтели 🔸Стожки 🔸Макароны по-флотски 🔸Перцы фаршированные 🔸Голубцы/ленивые голубцы 🔸Паста болоньезе 🔸Фаршированные кабачки/помидоры/баклажаны 🔸Пельмени 🔸Запеканка из картофеля с фаршем Рыба и морепродукты 🐟: 🔸Треска запечённая с сыром 🔸Рыба под маринадом 🔸Сибас/дорадо гриль с лимоном, чесноком и размарином 🔸Паста с мидиями в сливочном соусе 🔸Паэлья по-барселонски 🔸Окунь жаренный 🔸Селедка маринованная Овощи и гарниры 🥦: 🔸Овощи гриль 🔸Аджапсандал 🔸Икра из баклажан 🔸Кабачки, жаренные в кляре с чесноком 🔸Жаренный болгарский перец 🔸Овощи тушеные с чесноком 🔸Картофель жаренный 🔸Картофельное пюре 🔸Картофель запечённый/крошка-картошка 🔸Картофель жаренный с грибами 🔸Картофель тушёный с капустой 🔸Капуста тушеная/ с сосисками 🔸Рис 🔸Макароны 🔸Гречка 🔸Перловка 🔸Кус-кус Другое 🍕: 🔸Пицца 🔸Шаурма 🔸Вареники с картошкой/творожком/ вишней 🔸Блины с мясом/ветчиной и сыром/ вареной сгущенкой 🔸Бургеры Супы 🍲 🔸Борщ 🔸Лапша 🔸Куриный 🔸Гречневый 🔸Свекольник 🔸Шурпа 🔸Грибной 🔸Щи с кислой капустой 🔸Рассольник 🔸Щи со щавелем 🔸Гороховый 🔸С клецками 🔸С фасолью 🔸Харчо 🔸Уха
А вот и курочка на соли. Рецепт предельно прост. Пачка соли и пол лимона во внутрь. Натирать ничем не надо, прям так на соль кладёте и на 180 градусов на 1-1,5 в зависимости от размера курицы. Корочка хрустящая а мясо нежное 😋
А что вы готовите из курицы?🥲 Когда нет полуфабрикатов и нет времени на готовку, то всегда меня спасает курочка) 1. Наверное самое базовое это суп, он может быть совершенно любой 2. Бефстроганов из грудки https://youtu.be/MQwcipSzZ10 3. Просто запечь части курицы или с овощами в духовке 4. Шницель куриный https://vm.tiktok.com/ZSeqNLNVN/ 5. Запеканка с сыром https://vm.tiktok.com/ZSeqNLVpb/ 6. Куриные котлеты 7. Курица в кисло-сладком соусе https://youtu.be/eaD8swFmy90 8. Куриное филе в духовке https://youtu.be/svAUDuxtLso 9. Крылья терияки https://youtu.be/euDNsFuigH0 10. Ну и плов из курицы, гречка по-купечески из курицы 11. Крылья КФС, у меня готовая смесь, беру в магазине Что еще можно приготовить??
Делюсь рецептом соуса «Брут » друг соуса «Цезарь» Которая поведала мне свекровь , она работает в ресторане и в Кафе, он конечно не оригинальный но более адаптированный ; Майонез Горчица Соевый соус Соль Перец Чеснок Укроп (по желанию) Солёный огурец вместо анчоусов , можно и их . И все в блендер . Ещё кажется масло оливковое шло , надо уточнить . Вообщем пробуйте ☺ И делитесь своими рецептами . Я лично беру готовый от зелёного яблока , но свекровь говорит что их соус вкуснее намного . А ингредиенты ; Листья Романо Пармезан Хрустишки Соус Черидорчики И курица/креветки/семга что по вкусу ближе
Катюша·
В ожидании первенца
Спасибо
Любовь Иванова·
Мама сына (7 лет), беременна (39 нед.)
много букв)) в общем сначало это 180 градусов примерно
Любовь Иванова·
Мама сына (7 лет), беременна (39 нед.)
@breusova_k да, я изначально разогрела духовку, затем поставила протвень с курицей и картошкой ( поближе к верху, на фото видно, боялась как бы дно не погорели, но все ок), потом сделала чуть меньше среднего где то 180 градусов, через час прибавила до 200 это средний огонь, чуть больше даже можно, смотрите по Курочка она дала сок картофилю и он шкварчит в соку, затем она прожаривается так минут 30 -40, протыкаете курицу идет прозрачный сок без крови, тогда огонь по максимуму, 260 градусов ( незнаю сколько там по максимуму, и ждете минут 15 , я смотрела постоянно что бы не пригорела сверху, когда она подрумянится и вас устроит её аппетитный цвет, можно доставать)) всё вместе в районе 2-х часов, но вы должны интуитивно смотреть и менять огонь, у меня большая курица была на 2,5 кг. при не большом и среднем огне это 180-200 градусов, блюдо прожаривается, готовится, а выше при 260 градусов блюдо запикается и получается корочка, поэтому основное время готовки это 180-200 градусов, а уже в конце делаете огонь на всю и получается корочка, главное не передержать
Катюша·
В ожидании первенца
А в начале делали огонь поменьше: это сколько градусов примерно?
Катерина·
Мама сына-младенца
Все кушать хочется (()
Любовь Иванова·
Мама сына (7 лет), беременна (39 нед.)
курица получается очень сочной
Любовь Иванова·
Мама сына (7 лет), беременна (39 нед.)
@delovaja нет, воду не нужно, картофель пропитывается соком курицы.
Gyla·
Мама подростка
Классный рецепт, главное сразу много и видимо очень вкусно!!! А воду добавляли к картофелю?
Любовь Иванова·
Мама сына (7 лет), беременна (39 нед.)
Любовь Иванова·
Мама сына (7 лет), беременна (39 нед.)
Любовь Иванова·
Мама сына (7 лет), беременна (39 нед.)
Любовь Иванова·
Мама сына (7 лет), беременна (39 нед.)