@leila_gareva, @lily_002, рецепт классический бисквит: на 1 корж, 5 яиц 250 гр. сахара, щепотка лимонной кислоты, разрыхлитель, 6 столовых ложек муки с горкой, без горки 7. Белки отделить от желтков (яйца комнатной температуры) взбить до появления пены, добавить лимонную кислоту, продолжая взбивать всыпать порциями 200 гр. сахара. Взбивать на средней скорости минут 5 далее 2 минуты на максимальной. Желтки растереть с 50 гр., сахара и взбить до светлого цвета. В желтки добавить 3/4 взбитых белков и добавлять в 4 приема ПРОСЕЯННУЮ муку смешанную с разрыхлителем. Медленно размешивать по часовой стрелки после каждого добавления муки, в конце добавить взбитые белки оставшиеся и также аккуратно вмешать в смесь. Форму смазать маслом дно присыпать мукой. Выпекать при температуре в 180 градусов до сухой шпажки. Духовку лучше открыть уже на 30-40 минуте и проверить. Я определяю готовность по тому как бока отстают от края формы. Если выпекаю в мультиварке то ограничиваюсь одним коржом он достаточно высоким выходит разрезаю на три части и смазываю кремом. Крем делаю на 200 гр. сливочного масла -1,5 банки сгущенки. Размягченное масло взбиваю до бела, добавляю сгущенное молоко взбиваю а далее отправляю в холодильник на час, после достаю еще раз взбиваю он становиться очень густым. Пропитываю коржи сиропом либо просто подслащённой водой. С разрезанных частей выкатываю крошку для обсыпки.
Запись из каналаРецепты
shahirizada·
Варианты:
shahirizada·
shahirizada·
Арфения·
Мама сына-младенца
А что за тортик?
Lily·
Рецепт
Лейла·
Мама дочки (1 год)
Можно рецепт 🙏
shahirizada·
@leila_gareva, @lily_002, рецепт классический бисквит: на 1 корж, 5 яиц 250 гр. сахара, щепотка лимонной кислоты, разрыхлитель, 6 столовых ложек муки с горкой, без горки 7. Белки отделить от желтков (яйца комнатной температуры) взбить до появления пены, добавить лимонную кислоту, продолжая взбивать всыпать порциями 200 гр. сахара. Взбивать на средней скорости минут 5 далее 2 минуты на максимальной. Желтки растереть с 50 гр., сахара и взбить до светлого цвета. В желтки добавить 3/4 взбитых белков и добавлять в 4 приема ПРОСЕЯННУЮ муку смешанную с разрыхлителем. Медленно размешивать по часовой стрелки после каждого добавления муки, в конце добавить взбитые белки оставшиеся и также аккуратно вмешать в смесь. Форму смазать маслом дно присыпать мукой. Выпекать при температуре в 180 градусов до сухой шпажки. Духовку лучше открыть уже на 30-40 минуте и проверить. Я определяю готовность по тому как бока отстают от края формы. Если выпекаю в мультиварке то ограничиваюсь одним коржом он достаточно высоким выходит разрезаю на три части и смазываю кремом. Крем делаю на 200 гр. сливочного масла -1,5 банки сгущенки. Размягченное масло взбиваю до бела, добавляю сгущенное молоко взбиваю а далее отправляю в холодильник на час, после достаю еще раз взбиваю он становиться очень густым. Пропитываю коржи сиропом либо просто подслащённой водой. С разрезанных частей выкатываю крошку для обсыпки.
shahirizada·
@arfenia, бисквитный
Удалён·
Духовка какая у вас?