@xava Вода 1ст, масло сливочное 100 гр, соль щепотка, мука 150 гр. Яйца 4-5 шт( все зависит от муки и размера яиц) Влить в кастрюлю воду, добавить щепотку соли поставить на огонь, довести до кипения, затем туда добавить сливочное масло, подождать пока оно растает. Довести до кипения и всыпать муку тщательно мешая, мешать пока тесто не станет отлипать от стенок и не начнет собиратьсяв один комок, ( это где то минуты 2-3) снять с огня, тесто не много охладить, затем сбивать яйца по одному, тщательно вмешивая каждое, тесто сделать как густая густая сметана, если переложить яйца тесто будет слишком жидкое и не поднимется, так же и густое под своим весом не поднимется, Выложить на Протвино можно в виде эклеров, можно в виде профитроль, в разогрет духовку до 180-190 гр. минут на 40-45, Начинка на ваш вкус, у меня тут три вида, сливки взбитые, варена.сгущенка + сливки, верен. сгущенка + масло!
xava·
А рецепт ?
Ефремова Татьяна·
Мама двоих (младенец)
@xava Вода 1ст, масло сливочное 100 гр, соль щепотка, мука 150 гр. Яйца 4-5 шт( все зависит от муки и размера яиц) Влить в кастрюлю воду, добавить щепотку соли поставить на огонь, довести до кипения, затем туда добавить сливочное масло, подождать пока оно растает. Довести до кипения и всыпать муку тщательно мешая, мешать пока тесто не станет отлипать от стенок и не начнет собиратьсяв один комок, ( это где то минуты 2-3) снять с огня, тесто не много охладить, затем сбивать яйца по одному, тщательно вмешивая каждое, тесто сделать как густая густая сметана, если переложить яйца тесто будет слишком жидкое и не поднимется, так же и густое под своим весом не поднимется, Выложить на Протвино можно в виде эклеров, можно в виде профитроль, в разогрет духовку до 180-190 гр. минут на 40-45, Начинка на ваш вкус, у меня тут три вида, сливки взбитые, варена.сгущенка + сливки, верен. сгущенка + масло!