Маффины "Волны Дуная" Состав: 1 стакан вишен 1 яйцо 120 гр. сахара 1 пакетик ванилина 80 мл.…

Маффины "Волны Дуная"

Состав:

1 стакан вишен

1 яйцо

120 гр. сахара

1 пакетик ванилина

80 мл. растительного масла

250 мл. молока

250 гр. муки

2 чайн. ложки разрыхлителя

щепотка соли

2 ст. ложки какао

немного сливок и шоколадной стружки для украшения

Приготовление: Смешать яйцо с сахаром, ванилином, маслом и молоком. Добавить муку, разрыхлитель и соль и хорошо перемешать. Разделить тесто на 2 части и в одну из них добавить какао и 2 ст. ложки молока. В углубления формочек для маффинов выложть сначала половину светлого теста, затем добавить 4-5 вишенок и накрыть тёмным тестом. Печь при температуре 200° C 20-25 минут. Охлаждённые маффины смазать сверху взбитыми сливками и посыпать шоколадной стружкой.

Пы.Сы)) делала без вишни. Она просто как начинка. Можно и чем то др заменить. Получились конусом. Поэтому для нанесения "шапки" срезала верх. Крем: 340гр творожн сыр+ 100гр сах пудры и 115гр слив масла. Перемешать и в мешок)) Для меня сладкоежки кексы совсем не сладкие, но с кремом норм)))

Не любите какао...можно заменить растопленым шоколадом, или вообще не использовать его, а сделать светлые кексики.