Пирожки на кефирном тесте. "Как у бабушки" говорит мой муж про эти пирожки😊 с тех пор как я попробовала готовить на таком тесте, мне перестали нравится пирожки на дрожжах😰 очень вкусное тесто. Для начинки подойдёт что угодно, но я люблю именно с картошкой😋
Ингредиенты
Для теста:
Сметана 200 гр
Кефир или натуральный йогурт 100 гр
Яйцо 1 шт
Растительное масло 2 ст.л
Сода 1 неполная ч.л
Соль 1/2 ч.л
Сахар 1 ч.л
Мука 500 гр
Для начинки:
Картофель 1 кг
Лук 1 шт
Соль, перец по вкусу
1. Картофель очистить, нарезать произвольно и поставить вариться.
2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
3. В миске смешать сметану, кефир, яйцо, сахар, соль и растительное масло. Перемешать венчиком до однородности.
4. Постепенно добавить просеянную муку с содой. Замесить мягкое тесто. Важно всыпать муку постепенно, чтобы не забивать тесто, вы сами почувствуете что муки достаточно, когда тесто станет мягким и послушным.
5. Отваренный картофель размять и добавить к нему лук, соль и перец. Начинка готова.
6. Слегка посыпать рабочую поверхность мукой. Формируем пирожочки и кладём начинку, так чтобы можно было защипнуть края.
7. В сковороде хорошенько разогреть растительное масло, выкладываем пирожки и обжариваем их на среднем огне с двух сторон.
Приятного аппетита ❤️
Видеорецепт можно посмотреть в моём Инстаграм ➡️@Cook._.it
Комментарии
@annaroman на домашней простокваше это тесто ещё вкуснее, особенно из домашнего молока. Раньше родители держали корову и делали тесто на кисляке (так бабушка простоквашу называла), особенно мне нравились пирожки с щавелем или пасленом из этого теста и просто лепешки - крэбли
@rpm, в этом то и вся прелесть, можно сразу начинать готовить пирожки😊 подходить должно дрожжевое тесто, это совсем другое🙂
@doshka_di, 😍а тесто не нужно оставить подойти на час или два?или сразу же замесить и можно жарить?
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Лепёшки с фаршем и сыром
Лепешки 😍
Супер вкусные, тонкие, на идеальном тесте👌 начинку можно менять, например, сыр, фарш или зелень, шпинат, картофель, творог - да все что душе угодно 🤤
В этом рецепте начинка фарш с сыром)
Пошаговые действия 👉
Инструкция к тесту, если сомневаетесь ссылка
Кстати, у меня на странице много интересных и простых рецептов для вас😌
Берем:
Мука - 260 гр
Кефир - 150 мл
Соль щепотка
Сахар - 1 ч.л
Сода - 0,5 ч.л
Масло сливочное для смазывания лепешек
Фарш 🐓...
Как приготовить вкусные чебуреки?
Чебуреки готовлю только по этому рецепту 👍
Тесто:
120мл. Кипятка
0.5 ч.л.соли
2ст.л растительного масла
250гр. Муки
Начинка:
250гр.фарша
50мл.воды
1 лук
Соль,перец
Получаются хрустящие, сочные,очень вкусные
Любите чебуреки?
ссылка
Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤
Делаю иногда в виде торта, иногда вот в виде кексов. Если торт то 40-50 минут, если кексы 20 при 180
Уф, о них не нужно говорить их нужно быстренько приготовить и наслаждаться!
Мука — 235 гр.
Сода — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Какао-порошок — 50 гр.
Сахар — 250 гр.
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 60 гр.
Подсолнечное масло — 60 гр.
Молоко — 260 мл.
Уксус — 1 ст.л.
Всё смешать и по формам
#выпечкахисамовой
Как приготовить тесто на чебуреки?
Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰.
Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм.
В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .
@nina2286, такие как я люблю прям😍