Пирожки на кефирном тесте. "Как у бабушки" говорит мой муж про эти пирожки😊 с тех пор как я попробовала готовить на…
Пирожки на кефирном тесте. "Как у бабушки" говорит мой муж про эти пирожки😊 с тех пор как я попробовала готовить на таком тесте, мне перестали нравится пирожки на дрожжах😰 очень вкусное тесто. Для начинки подойдёт что угодно, но я люблю именно с картошкой😋
Ингредиенты
Для теста:
Сметана 200 гр
Кефир или натуральный йогурт 100 гр
Яйцо 1 шт
Растительное масло 2 ст.л
Сода 1 неполная ч.л
Соль 1/2 ч.л
Сахар 1 ч.л
Мука 500 гр
Для начинки:
Картофель 1 кг
Лук 1 шт
Соль, перец по вкусу
1. Картофель очистить, нарезать произвольно и поставить вариться.
2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
3. В миске смешать сметану, кефир, яйцо, сахар, соль и растительное масло. Перемешать венчиком до однородности.
4. Постепенно добавить просеянную муку с содой. Замесить мягкое тесто. Важно всыпать муку постепенно, чтобы не забивать тесто, вы сами почувствуете что муки достаточно, когда тесто станет мягким и послушным.
5. Отваренный картофель размять и добавить к нему лук, соль и перец. Начинка готова.
6. Слегка посыпать рабочую поверхность мукой. Формируем пирожочки и кладём начинку, так чтобы можно было защипнуть края.
7. В сковороде хорошенько разогреть растительное масло, выкладываем пирожки и обжариваем их на среднем огне с двух сторон.
Приятного аппетита ❤️
Видеорецепт можно посмотреть в моём Инстаграм ➡️@Cook._.it
Хади·
@nina2286, такие как я люблю прям😍
Нина·
Мама дочки (1 год)
Может не очень красиво, но вкусно)
Нина·
Мама дочки (1 год)
@doshka_di, стою готовлю их)
Хади·
@nina2286, не пожалеете 😉
Нина·
Мама дочки (1 год)
Чувствую сегодня будут пирожки)))))
Хади·
@annaroman, ничего, будут ещё выходные и много пирожков😄
Аня·
Мама троих детей
@p_genechka ах поздно вас прочитала((( уже оладей наделала
Евгения·
Мама двоих (младенец)
@annaroman на домашней простокваше это тесто ещё вкуснее, особенно из домашнего молока. Раньше родители держали корову и делали тесто на кисляке (так бабушка простоквашу называла), особенно мне нравились пирожки с щавелем или пасленом из этого теста и просто лепешки - крэбли
Хади·
@rpm, в этом то и вся прелесть, можно сразу начинать готовить пирожки😊 подходить должно дрожжевое тесто, это совсем другое🙂
П.·
Мама двоих (6 лет, 6 лет)
@doshka_di, 😍а тесто не нужно оставить подойти на час или два?или сразу же замесить и можно жарить?
Хади·
@annaroman, в принципе может подойти, но я не пробовала)
Хади·
@--katerina--, можно, но уже поздно😂😂
Екатерина·
Мама дочки-младенца
А можно к вам на пирожки? 😂Аппетитно то как 😍
Аня·
Мама троих детей
А вместо кефира подойдет кислое молоко?