Кто готовил красный бархат? Он нормальный получается по размеру с одной порции ?

Если по рецепту Энди Шеф, то с одной порции теста+крем выход 2 с лишним кг.

Вот такой получается )

Я готовлю по рецепту бабушки Эммы, у шефа очень много растительно масла. Получается около 3 кг

@krustushechka @gagarinamariya @annastepanova спасибо большое , а масла да много так 😮 посмотрю у бабушки Эммы тогда рецепт.а вы краситель клали именно как у него написан ?

Что касается крема, я уже пришла к своей пропорции. Краситель кстати до этого всё время использовала итальянский Colorgel так как AmericanColor ( как у Энди) мне не понравился, но крайний раз в том магазине, где всегда его беру мне предложили попробовать наш отечественный проф краситель, и я осталась довольна 👌🏻 к слову итальянский тюбик 20 гр 270 р наш отечественный тюбик 100 гр 150 р. Сразу скажу краситель, который продается у нас в обычных продмаркетах типа Самбери даже рассматривать не стоит с их использованием был мой первый опыт и печальный.

@olenka_dolgopolova, да. Гелевый краситель. Мне нравится этот рецепт. Ела в лавите, там масло меньше было, суховат был ((

@olenka_dolgopolova, вкусный на сливочном масле,а краситель отличный наш топ продукт называется

Раскройте секрет своей пропорции крема🙈@annastepanova,

@_shaidulina_, да нет никакого секрета пачка масла 4 банки творожного сыра 2 упаковки пудры. Мне хватает на торт с толстой прослойкой и внешнее оформление без просветов.

Насчет масла, кладу его в тесто меньше , он будет суше от этого, просто пропитываю корж сиропом.

@annastepanova @gagarinamariya @arfenia Спасибо большое за подсказки 😘 С праздником вас 🌹

А какой вы сыр покупаете? А то я много разных пробовала, но как то не то что-то🤷🏼‍♀️😐@annastepanova,

@olenka_dolgopolova, да не за что))) всё методом проб и ошибок!

@_shaidulina_, ну только с хохландом, пробовала аймак и ещё какой-то с Самбери, но тоже не тот формат. Сахарная пудра главное Dr.Oetker с другой всё не то.

Спасибо☺️🌷@annastepanova,

@_shaidulina_, не за что🌸🙌🏼