Девчонки, с вами первыми делюсь рецептом🤗Очень крутой пекановый пирог! (Ещё фотка в комментариях)
Ингредиенты (на форму 30 см):
Для слоеного рубленого теста:
Мука - 300 г
Сливочное масло - 150 г
Соль - щепотка
Ледяная вода - 7-9 ст.л.
Для начинки:
Пекан - 360 г
Яйца - 5 шт
Вода - 270 г
Тростниковый сахар - 630 г
Соль - щепотка
Растопленное сливочное масло - 90 г
Коньяк или ром - 25 мл
Этапы приготовления:
Для теста:
1. Смешать муку и соль. Добавить нарезанное кубиками холодное масло. И порубить ножом до крупной крошки
2. Собрать получившуюся муку с маслом в горку и сделать углубление. Влить ледяную воду и вымесить тесто. Вымешивать очень быстро, чтобы масло не успело растаять. Тесто должно получиться эластичным и неоднородным - во время выпекания масло растает и разделит тесто на слои
3. Раскатать тесто и выложить в форму. Убрать в холодильник минимум на 40 минут.
4. Для начинки часть орехов мелко порубить, а часть оставить целыми.
5. В воду разбить яйца и размешать венчиком до однородности.
6. Сюда же добавить сахар, соль, коньяк (ром), масло и все тщательно перемешать.
7. В форму с тестом выложить рубленные орехи, а сверху целые половинки
8. Аккуратно залить орехи сахарной смесью. Удобно использовать половник, чтобы орешки не «сбились»
9. Выпекать при температуре 200 С 10 минут и затем при температуре 160 С от 60 до 90 минут
10. Через 60 мин при 160 С проверяем пирог - если начинка не колышется, вынимаем. А если еще не «схватилась», ставим дальше в духовку и проверяем каждые 10 минут
Комментарии
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как приготовить тесто на чебуреки?
Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰.
Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм.
В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .
Все мамы мира прекрасно знают выражения лиц своих детей, когда те слышат, что на ужин будет капуста 😑😣. Они выражают отнюдь не радостные эмоции, а это значит, что не миновать капризов ☝️. Но мы знаем, как спасти ситуацию. Ниже представлены четыре восхитительных рецепта из овощей, от которых ваши дети останутся в восторге и даже не подумают поморщиться, напротив, попросят добавки! 🍆
1. Макароны с цветной капустой и сыром 🍝
Ингредиенты:
200 г макарон
500 г цветной капусты
200 г сыра Чеддер
50 г с...