Картофель крупный - 7 шт.

Лук - 1 шт.

Морковь (по желанию)

Яйца - 1-2 шт.

Мука или крахмал (по желанию)

Соль - по вкусу

-Картофель натереть на крупной тёрке, отжать, промыть проточной водой, что бы драники получились золотистыми, добавить муку, яйца, лук, соль, перемешать.

-Выкладывать столовой ложкой на очень хорошо разогретую сковороду в растопленное масло.

-Обжаривать драники с обеих сторон до золотистой корочки. Если недообжарить, будет вкусно и хрустяще.

Подавать картофельные драники горячими со сметаной.