Мамочки богини кулинарии! Поделитесь, пожалуйста рецептом маринования свинины/курицы для шашлыка!…

с уксусом и пары часов для свенины хватит и пол часа для куры)))

@semochkavishenka а что еще кроме уксуса? Какие приправы? В каком количестве? Первый раз буду мариновать...

Мой папа НИКОГДА не мариновал шашлык. Просто посолить мясо, и оставить пока разжигаете 🔥 Все кто не пробовал его шашлыки говорили, что вкуснее никогда в жизни не ели. А ели их, поверьте, сотни людей.

А к шашлыкам уже можете разные соусы подать

@mamaule4ka, я на глаз делаю, приправы у меня для свинины и куры специальные на сенном рынке покупают, а так что есть дома, перец, базелик и тд, лук кольцами (муж просто обожает), на 2 кг мяса пол стакана уксуса, можно соевый соус, например, или майонез, и вода, если не достаточно жидкий маринад

Есть специальный маринад,маринуется мясо за 30 мин,последнее время его и берём,в бутылочке

лучше всего и мариновать за час ) лук ,перец и соль ) чуть -чуть обрызнуть водой ) или минералкой)

что-то про минералку слышала,с ней типо быстрее маринуется

главное куски ещё правильно нарезать ) не сильно мелкие и не огромные )

самый лучший маринад : соль ,перец и лук )

никогда не кладём уксус ) а тем более майонез :)

Я очень люблю мариновать в Ессентуках,туда лучок крупно порезаный и специи для шашлыка. 2 часа для такого маринада вполне достаточно! Это свинину. А курицу в майонезе и выжать туда лимон. Ну и специи. Майонез я сама делаю. В блендере.

Миниралка или спец бутылки с маринадом (как летом брали)

Почитайте про маринад с киви - говорят даже полчаса достаточно для свинины чтобы она была супер мягкая!

лука побольше и сметану вот маринад будет оболденный

В киви замаринуйте

+ 1 к маринаду с киви ! Свинина нежнейшая и очень сочная

+1, соль, перец и много лука. Мясо будет мясом, а с уксусом и с майонезом вообще вкус мяса отсутствует. Все гениальное просто