Вчера первый раз сделала сыр,а сегодня первый раз блины на сыворотке и все очень даже удачно)))
Комментарии
@tinka59, да я под пресс и на балкон до утра.
@katay043, нет это с двух.получилось 500 гр
@masha1301, а где можно посмотреть рецепт вашего сыра? Выглядит супер)
Подскажите пожалуйста.Под пресс и в холодильник сразу?
@masha1301, выглядит вообще круто . Это тоже с литра ?
@katay043, и попробуйте его в сыворотке оставлять , что бы не подсыхал .
@irisha4585, спасибо . В следующий раз не буду отжимать . А по вкусу очень вкусный
@katay043, банка была 1,5 литровая . Вот от Того что вы сильно отжали он такой у вас и получился .
@irisha4585, а пресс тяжёлый ставили ? У меня была банка пол литровая
@katay043, вот-так без сыворотки он получается тверденький и творожистый . А если его так же в марок слегка отжать и оставить в сыворотке под пресс , он получается более нежный . Как омлет .
@katay043, у меня молоко тоже 3.5 % . Вы очень сильно отжали . Его не надо выжимать через марлю . Просто слить и на ушёл завязать на сколько завяжется . И выложить на тарелку и сверху ещё одну тарелку положить и на неё пресс .
@irisha4585, @masha1301, молоко было 3.2 может из-за этого
@katay043, я вчера ещё сделала и в этот раз после того как слила в марлю завязала Ее на узел и оставила в сыворотке под прессом . Он получился другой консистенции . А первый раз под прессом и в марле но без сыворотки .
@katay043, может от качества молока и сметаны зависит.Я не эксперт.У меня с первого раза все вышло,вы на всякий случай попробуйте потом ещё раз.А можно фото?
@sveta5512006, я не профи,делала без весов,на глаз...3 яйца,0,5 ст сахара,все взбила миксером,потом добавила 300 мл сыворотки и муки на глаз,(около 250 гр)Получилось сначала немного густое тесто.Добавила ещё 200мл сыворотки(перед этим разогрела в микроволновке)в конце добавила 0,5 ч л соли(гашеной уксусом)и растительное масло.Получились прям очень тоненькие,и пеклись без проблем.Тесто безупречное вышло.
@masha1301, @irisha4585 девочки чего я не так сделала 😬 сыра почему то вышло меньше чем у вас и он не схватился как у вас
@lenocka746, у меня вышел твёрдый и очень вкусный.с этого рецепта вышло 300 гр сыра
Тоже хочу сыр приготовить, вкусный вышел ? Тверденький?
А поделитесь рецептом блинов ?)) их уйма всяких. Хочется вкусных :)
@katay043, ну с часов 9 вечера до 2 дня)
Тоже сегодня так делала сыр 😌лежит в холодильнике. Кстати на сколько вы оставляли под прессом ?
@id9515031, спасибо!)начиталась рецептов и сделала по своему,подучились очень тонкие и мягкие))ну очень вкусно)
Офигеть как круто👍а сыворотку вместо молока в блины?
Да,но если хотите рыхлый,то не сильно тяжёлый пресс ставьте,у меня прям очень плотный.Но мне так больше нравится.
@masha1301 спасибо огромное, он как адыгейский получается на вкус?
