Хочу испечь красный бархат от Энди. Кто делал, скажите, пожалуйста, нюансы с которыми столкнулись при выпечке торта. У меня форма 20 диаметром, но хочу сделать только один замес и разрезать пополам, кто так делал, действительно ли суховат получился торт, как пишут в комментариях?
Комментарии
Сколько уже лет пользуюсь этим рецептом, ещё раз спасибо)) с них, мне кажется, я начала погружаться в кондитерский мир и переросло это в работу))
КАПКЕЙКИ "КРАСНЫЙ БАРХАТ"
Ингредиенты:
Мука ~190г
Сода - 1/2чайной ложки
Соль - 3/4чайной ложки
Какао - 1 столовая ложка
Сахар - 150г
Растительное масло - 160г
Яйцо - 1 штука
Кефир - 125г (комнатной температуры)
Уксус столовый 9% - 1/2 чайной ложки
Пищевой краситель красный - в соответствии с инструкцией на упаковке
Ванильный сахар - 1 чайная ложка
Мне вообще не очень понравился этот торт от Энди. Коржи тяжелые жирнючие. Кушать очень тяжело было. Потом нашла другой рецепт, теперь только по нему делаю. И кексы и сам бисквит на бархат.
@mariyaaaa тесто надо злата. только оно не пахнет . он и сам об этом пишет
@swetik22, сделайте с сайта поварёнок на сливочном масле
в тесто налила масло растит вроде оно не пахнет, а коржи готовые есть не возможно было, так чувстврвалось масло. в итоге выкинула коржи
@8evgeniya8 супер! Спасибо