Всем добрый вечер 🖐 Сегодня я готовила многим знакомый печеночный тортик #пп. 139,5 ккал на 100…

Всем добрый вечер 🖐

Сегодня я готовила многим знакомый печеночный тортик #пп.

139,5 ккал на 100 грамм

Белки -12,9, жиры-6,8, углеводы -7,4

Эти показатели рассчитаны для тортика с прослойкой из моркови, лука и сметаны 10% с зеленью и чесноком 😊

Итак, рецепт :

Для блинчиков:

800гр куриной печени;

3 яйца;

1 вареная морковка;

1 луковица;

5 ст.л. цельнозерновой муки ( у меня из зелёной гречки), можно взять любую;

Соль, перец по вкусу.

В блендер закидываем лук, печень, натертую на мелкой терке отварную морковь-все измельчаем, потом добавляем яйца, муку, соль, перец. Консистенция должна быть как на блинчики. Разогреваем сильно сковороду -на неё буквально каплю растительного масла и печем блинчики. Переворачиваем только тогда, когда блин с обратной стороны поменял цвет-так он хорошо прожаривается. Я решила не делать большой торт, а сделала небольшие блинчики -порционные( так мужу на работу удобнее брать будет)

Для прослойки:

Измельчаю 1 луковицу и на мелкой терке натираю 1 морковь. Обжариваю все это на небольшом количестве растительного масла до готовности.

Беру 10% сметану (для своих мужчин я взяла майонез собственного изготовления), добавляю туда пару зубчиков чеснока, свежий укроп и петрушку.

И начинаю собирать-блинчик, слой сметаны с зеленью-морковная прослойка-блинчик.

Многие делают большие блинчики и собирают от 5 слоев и выше, у меня они как бутерброд -из 2 частей. Необходимо дать настояться тортику хотя бы часа 2😊

На гарнир у моих мужчие была отварная гречка, а у меня просто огурец свежий и помидорка 😊

Всем приятного аппетита!