Безе( меренга). 2-3 белка, сахар(на каждый белок 60 гр), лимонная кислота.Взбить белки до очень…
Безе( меренга).
2-3 белка, сахар(на каждый белок 60 гр), лимонная кислота.Взбить белки до очень устойчивых пиков! Разложить ложкой на бумагу для выпечки. РАЗОГРЕТЬ ДУХОВКУ ДО 160 ГР., поставить безе, ЧЕРЕЗ 15 МИНУТ снизить температуру до 100 гр и подсушивать безе часа 2-3 ( все зависит от размера, надо пробовать на зубок) .если хотите безе подрумянить, то в конце включаем духовку посильней минут на 10. На фото розовое безе получено путем окрашивания обычным пищевым красителем.#моререцептов#
Марина·
Мама троих детей
👍👍👍
Наталья ·
Мама троих детей
Спасибо. В закладки
🤗
anna-artur08290313·
Мама двоих (1 год, 3 года)
Несколько вопросов возникло .
1.сколько кислоты?
2.часа 2-3подсушивать в духовке ?
Марина·
Мама дочки (4 года)
@anna-artur08290313 кислоты обычно 1/4 чайной ложки, мне нравится когда чуть чуть кислят на вкус, а подсушивать часа 2-3.(если маленькие безе сделаете, то возможно время сократится). Я делаю их крупными( столовая ложка с горкой белковой массы на одно безе).