мини пироженки из панкейков и белкового крема⤵
тесто : 170г муки
250мл молока
1ч.л разрыхлителя (гашеной соды)
4ст.л сахара
1 яйцо
3 ст.л масла
какао (по вкусу)
Перемешать венчиком молоко, яйцо и масло. Просеять муку, сахар, какао и разрыхлитель, перемешать. Смешать все вместе и хорошо размешать. выпекать на сухой сковороде небольшие панкейки, потом готовые обрезать кружкой или формой.
Крем.
на это количество панкейков крема у меня вышло оооочень много.
2 белка
60 мл воды
180г сахара
щепотка лимонной кислоты
в кастрюлю высыпать сахар и влить воду. включить огонь на минимум, временам помещивая, варить сироп 7-8 минут. на 4 минуте добавить лимонку.
В это время миксером взбивать белок с щепоткой соли до пиков.
Не переставая взбивать - вливать в белки сироп, взбивать потом ещё минут 5. Крем готов)
на один панкейк выложить на середину крем, накрыть сверху и чуть придавить. Сверху можно украсить кремом или растопленным шоколадом🤗
Комментарии
@roza13 можно её вообще не использовать. она нужна только для цвета. без нее просто цвет у крема будет чуть менее белым
@katrinaskr, скажите пожалуйста можно будет заменить лимонную кислоту лимонным соком?
@lemyr_myr_myr да, лучше конечно половину крема))а можно больше теста) у меня получилось 30 панкейков т.е 15 пироженок
То есть можно сделать половину порции крема? А панкейков много получается? Столько, сколько у вас на тарелке?)
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Девочки, делюсь рецептом вкуснейшего бисквита!!! 🎂
5 яиц, 1 ст сахара, не полный стакан муки (3/4 стакана) ,3 ст ложки какао, 1 ч.л разрыхлителя, 30 мл растительного масла!
Яйца и сахар хорошо взбить ( я взбивала ручным миксером минут 5-7) , добавить просеяную муку, разрыхлитель и какао. Хорошо перемешать и вылить в форму! При температуре 180 градусов выпекать 30-35 минут! Потом можно разрезать его и пропитать, смазать кремом( использовала кофейную пропитку и простой масляный крем). Если не люби...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Панкейки без соды: пышные и нежные
люди пожалуйста готовьте панкейки по этому рецепту
БЕЗ СОДЫ
они такие нереально пышные бывают и нежные
часто вижу рецепт панкейков с содой
как по мне до без неё в 100 раз лучше
ловите рецепт🤍
ингредиенты:
▫️яицо (1 штучка)
▫️молоко (пол стакана)
▫️мука (200-300гр)
▫️разрыхлитель (1ч.л)
▫️ванилин (пол ч.л.)
▫️сахар
отделяем желток и белок😌
Желток взбиваем с сахаром, добавляем молоко, муку, разрыхлитель и ванилин постепенно и снова все взбиваем.
Отдельно взбить белок до устойчивости( то есть чтоб...
@katrinaskr, спасибо большое))