Аватар
Алеся
avatar
А никто не просил😂, но я поделюсь. Реально хороший рецепт блинов😊
#рецепты_от_кудесницы

Надо:
1 л. Кефира (всё равно какой %)
500 гр муки
4 яйка
Сахар на глаз (у меня на глаз высыпалось чуть больше 200 гр)
Соль 1/2 ч ложки
Сода 1 ч ложка (сыпьте, она не чувствуется)
Кипяточек 600 мл
100 мл подсолнечного масла в тесто
100 гр сливочного на смазку

Процесс:
Смешиваем миксером кефир и муку. В отдельной мисочке яйца, сахар и соль хорошенько взбиваем, добавляем в кефир с мукой, минут 5 месим, чтоб без комков. Затем быстренько в тесто соду и на соду крутой кипяток. 15 минут даем тесту отдохнуть. В это время ставим на огонь сковородку, потом на раскаленную сковородку немного масла (перед каждым блином лить масло не нужно, на 2 блина вполне этого "немного" хватает). УменьшАем на средний огонь. Вливаем в тесто подсолнечное масло, немного месим. Печем до золотистости (или до момента, когда блин стал матовым и "пузыриками" пошел), переворачиваем и допекаем. ГЛАВНОЕ не передерживать. Каждый блинчик после выпечки смазываем растопленным сливочным маслом.

Этого теста хватает на 35 блинов (как видим из картинки (там 75 блинов) я точно проверяла и считала 😂😂😂). Пекла на толстой сковородке 22 см диаметром.

Надеюсь, все понятно написала)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!)
7.1 лет

Лучший комментарий

Аватар
ky_kydesnica

@oginka, @little_happy_baby, супер!!! Я так рада, что рецепт зашел)))))👌🏼 торты с этими блинами тоже отличные получаются, а у ж если вместо крема сделать начинку семга/лук/сметана, фарш/лук/сметана/сыр - прям воообще песня)😉

7.1 лет Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
ky_kydesnica

@oginka, @little_happy_baby, супер!!! Я так рада, что рецепт зашел)))))👌🏼 торты с этими блинами тоже отличные получаются, а у ж если вместо крема сделать начинку семга/лук/сметана, фарш/лук/сметана/сыр - прям воообще песня)😉

7.1 лет Нравится Ответить
Аватар
little_happy_baby

Отчитываюсь)) готовила сегодня, блинчики очень удачные, мягкие, нежные, вкусные! Поели и еще и тортик собрала)) поначалу сложно было печь, рвала лопаткой, потом приноровилась

7.1 лет Нравится Ответить
Аватар
oginka

@ky_kydesnica, спасибо за рецепт блинов! Наконец то получились тонкие,но не ажурные (без дырочек) и много)) сбилась со счета,но 35 -37 есть😄 порадовала мужчин😊

7.1 лет Нравится Ответить
Аватар
ky_kydesnica

@ekaterina_brat, перепекли?

7.1 лет Нравится Ответить
Аватар
ekaterina_brat

Спасибо за рецепт , блины 👍🏻

7.1 лет Нравится Ответить
Аватар
ekaterina_brat

@ky_kydesnica, видимо мне тоже толстую нужно

7.1 лет Нравится Ответить
Аватар
ky_kydesnica

@ekaterina_brat, не, просто толстая, я в перекрестке по акции полгода назад покупала 2 одинаковых (помните за фишки там давали?) . Вот хз, видите даже в куче у меня они мягкие лежат😬

7.1 лет Нравится Ответить
Аватар
ekaterina_brat

Чугунная ?

7.1 лет Нравится Ответить
Аватар
ekaterina_brat

@ky_kydesnica, так они не румянились я и держала(

7.1 лет Нравится Ответить
Аватар
ky_kydesnica

@ekaterina_brat, обычная сковородка

7.1 лет Нравится Ответить
Аватар
ky_kydesnica

@ekaterina_brat, передерживали значит

7.1 лет Нравится Ответить
Аватар
ekaterina_brat

На какой сковородке делали? У меня на блиннике сухие как лопата получались

7.1 лет Нравится Ответить
Аватар
ky_kydesnica

@little_happy_baby, ахах)) да) помню))) здесь пришлось высчитывать всё, поэтому и"разглазила") задача была испечь 150 блинов, надо было коллег мужчин сегодня поздравить с 23)

7.1 лет Нравится Ответить
Аватар
yatamka

Да... супер рецепт. У меня с молочки кефир остался и я решила попробовать👍

7.1 лет Нравится Ответить
Аватар
little_happy_baby

А я перелопатила ваш профиль, мне почему-то запомнилось, что рецепт уже был)) нашла пост с блинным тортом, а там написано "блины делаю на кефире, рецепт не просите, ибо все на глаз"))) спасибо за рецепт, опробуем на выходных

7.1 лет Нравится Ответить