Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Алеся
Алеся
Мама сына (2 года)

А никто не просил😂, но я поделюсь. Реально хороший рецепт блинов😊 #рецепты_от_кудесницы

А никто не просил😂, но я поделюсь. Реально хороший рецепт блинов😊

#рецепты_от_кудесницы

Надо:

1 л. Кефира (всё равно какой %)

500 гр муки

4 яйка

Сахар на глаз (у меня на глаз высыпалось чуть больше 200 гр)

Соль 1/2 ч ложки

Сода 1 ч ложка (сыпьте, она не чувствуется)

Кипяточек 600 мл

100 мл подсолнечного масла в тесто

100 гр сливочного на смазку

Процесс:

Смешиваем миксером кефир и муку. В отдельной мисочке яйца, сахар и соль хорошенько взбиваем, добавляем в кефир с мукой, минут 5 месим, чтоб без комков. Затем быстренько в тесто соду и на соду крутой кипяток. 15 минут даем тесту отдохнуть. В это время ставим на огонь сковородку, потом на раскаленную сковородку немного масла (перед каждым блином лить масло не нужно, на 2 блина вполне этого "немного" хватает). УменьшАем на средний огонь. Вливаем в тесто подсолнечное масло, немного месим. Печем до золотистости (или до момента, когда блин стал матовым и "пузыриками" пошел), переворачиваем и допекаем. ГЛАВНОЕ не передерживать. Каждый блинчик после выпечки смазываем растопленным сливочным маслом.

Этого теста хватает на 35 блинов (как видим из картинки (там 75 блинов) я точно проверяла и считала 😂😂😂). Пекла на толстой сковородке 22 см диаметром.

Надеюсь, все понятно написала)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!)

23

Комментарии

ky_kydesnica

АлесяМама сына (2 года)

@oginka, @little_happy_baby, супер!!! Я так рада, что рецепт зашел)))))👌🏼 торты с этими блинами тоже отличные получаются, а у ж если вместо крема сделать начинку семга/лук/сметана, фарш/лук/сметана/сыр - прям воообще песня)😉

Ответить

little_happy_baby

НастяМама двоих (1 год, 11 лет)

Отчитываюсь)) готовила сегодня, блинчики очень удачные, мягкие, нежные, вкусные! Поели и еще и тортик собрала)) поначалу сложно было печь, рвала лопаткой, потом приноровилась

Ответить

oginka

МашаМама сына-младенца

@ky_kydesnica, спасибо за рецепт блинов! Наконец то получились тонкие,но не ажурные (без дырочек) и много)) сбилась со счета,но 35 -37 есть😄 порадовала мужчин😊

Ответить

ky_kydesnica

АлесяМама сына (2 года)

@ekaterina_brat, перепекли?

Ответить

ekaterina_brat

ЕкатеринаМама сына-младенца

Спасибо за рецепт , блины 👍🏻

Ответить

ekaterina_brat

ЕкатеринаМама сына-младенца

@ky_kydesnica, видимо мне тоже толстую нужно

Ответить

ky_kydesnica

АлесяМама сына (2 года)

@ekaterina_brat, не, просто толстая, я в перекрестке по акции полгода назад покупала 2 одинаковых (помните за фишки там давали?) . Вот хз, видите даже в куче у меня они мягкие лежат😬

Ответить

ekaterina_brat

ЕкатеринаМама сына-младенца

Чугунная ?

Ответить

ekaterina_brat

ЕкатеринаМама сына-младенца

@ky_kydesnica, так они не румянились я и держала(

Ответить

ky_kydesnica

АлесяМама сына (2 года)

@ekaterina_brat, обычная сковородка

Ответить

ky_kydesnica

АлесяМама сына (2 года)

@ekaterina_brat, передерживали значит

Ответить

ekaterina_brat

ЕкатеринаМама сына-младенца

На какой сковородке делали? У меня на блиннике сухие как лопата получались

Ответить

ky_kydesnica

АлесяМама сына (2 года)

@little_happy_baby, ахах)) да) помню))) здесь пришлось высчитывать всё, поэтому и"разглазила") задача была испечь 150 блинов, надо было коллег мужчин сегодня поздравить с 23)

Ответить

yatamka

ЕленаМама двоих (1 год, 12 лет)

Да... супер рецепт. У меня с молочки кефир остался и я решила попробовать👍

Ответить

little_happy_baby

НастяМама двоих (1 год, 11 лет)

А я перелопатила ваш профиль, мне почему-то запомнилось, что рецепт уже был)) нашла пост с блинным тортом, а там написано "блины делаю на кефире, рецепт не просите, ибо все на глаз"))) спасибо за рецепт, опробуем на выходных

Ответить

freken_snork

НаталияМама сына (2 года), беременна (38 нед.)

Спасибо за рецепт, делала быстрые на молоке, но получились пресные. В прошлом году делала быстрые на кефире, тоже с кипятком - получились очень вкусные)))) рецепт утащила себе!!)))

Ответить

tusabratcho

натальяМама сына (1 год)

Вот это гора👍🏾 из таких же продуктов делаю. Любимые)

Ответить

masha1085

МарияМама сына-младенца

@ky_kydesnica завтра попробую приготовить мальчишкам. спасибо

Ответить

oxanag

OxanaМама сына (2 года)

@ky_kydesnica о! Куличи - это супер!))) я из всех, что пробовала, больше всего полюбила "от Палыча", вот как бы их самой научится делать- задача... Нет случаем подобного рецептика?) была бы признательна)

Ответить

oxanag

OxanaМама сына (2 года)

У меня похожий рецепт!)) тоже им очень довольна!) просто и вкусно получается!))))

Ответить

ky_kydesnica

АлесяМама сына (2 года)

@kolor, не дрейфь, скоро Пасха, я еще куличи заставлю печь, так что блины - малая кровь😎

Ответить

kolor

kolorМама дочки (1 год)

Придётся печь 😅 спасибо 😊

Ответить

miss374

ОксанаМама дочки (1 год), беременна (37 нед.)

Сегодня пекла по похожему рецепту. И правда, самое удачное тесто из тех, что я пробовала

Ответить

Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤

Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤 Делаю иногда в виде торта, иногда вот в виде кексов. Если торт то 40-50 минут, если кексы 20 при 180 Уф, о них не нужно говорить их нужно быстренько приготовить и наслаждаться! Мука — 235 гр. Сода — 1 ч.л. Соль — 1 ч.л. Какао-порошок — 50 гр. Сахар — 250 гр. Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 60 гр. Подсолнечное масло — 60 гр. Молоко — 260 мл. Уксус — 1 ст.л. Всё смешать и по формам #выпечкахисамовой

Поняла, что старею😭 блины получаются всё лучше...🤣😂 Это про меня🙈 А вообще если хотите, чтобы блины получились с…

Поняла, что старею😭 блины получаются всё лучше...🤣😂 Это про меня🙈 А вообще если хотите, чтобы блины получились с дырочками, в массу (где у вас яйца, сахар, соль, масло, кефир или молоко) киньте половину чайной ложки соды, залейте тут же крутым кипятком, перемешайте, и только потом сыпьте муку и заводите тесто) Вуаля дырочки обеспечены👌🏻

Как приготовить тесто для пиццы?

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍

Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1…

Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1 ч.л. Яйца 2 шт. Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста Ванилин 10 гр Мука 700-800 гр 1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. 2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не прилипающей к рукам. Вымешиваем тесто,и оставляем на 1 час подниматься в тёплом месте. 3. После раскатываем тесто в прямоугольник,смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем посыпкой из корицы. Посыпка: Корица 30гр. + сахар 3 ст.л., смешиваем и посыпаем раскатанное,смазанное маслом тесто. Затем скручиваем рулетик и нарезаем его на равные части, так называемые «улитки». На форму для запекания кладём пергамент,укладываем синнабончики,и запекаем 25-30 мин при 180 градусах. булочки должны подрумяниться. Проверяем зубочисткой,чтобы внутри пропеклись. (Мне хватило 25 минут). Достать из духовки и обильно смазать кремом. Для крема: Творожный сыр сливочный* 280 гр Сливочное масло 60 гр Сахарная пудра 150 гр Это мой первый опыт таких булочек,но получилось бомбически🤤