А никто не просил😂, но я поделюсь. Реально хороший рецепт блинов😊 #рецепты_от_кудесницы
А никто не просил😂, но я поделюсь. Реально хороший рецепт блинов😊
#рецепты_от_кудесницы
Надо:
1 л. Кефира (всё равно какой %)
500 гр муки
4 яйка
Сахар на глаз (у меня на глаз высыпалось чуть больше 200 гр)
Соль 1/2 ч ложки
Сода 1 ч ложка (сыпьте, она не чувствуется)
Кипяточек 600 мл
100 мл подсолнечного масла в тесто
100 гр сливочного на смазку
Процесс:
Смешиваем миксером кефир и муку. В отдельной мисочке яйца, сахар и соль хорошенько взбиваем, добавляем в кефир с мукой, минут 5 месим, чтоб без комков. Затем быстренько в тесто соду и на соду крутой кипяток. 15 минут даем тесту отдохнуть. В это время ставим на огонь сковородку, потом на раскаленную сковородку немного масла (перед каждым блином лить масло не нужно, на 2 блина вполне этого "немного" хватает). УменьшАем на средний огонь. Вливаем в тесто подсолнечное масло, немного месим. Печем до золотистости (или до момента, когда блин стал матовым и "пузыриками" пошел), переворачиваем и допекаем. ГЛАВНОЕ не передерживать. Каждый блинчик после выпечки смазываем растопленным сливочным маслом.
Этого теста хватает на 35 блинов (как видим из картинки (там 75 блинов) я точно проверяла и считала 😂😂😂). Пекла на толстой сковородке 22 см диаметром.
Надеюсь, все понятно написала)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!)
Алеся·Мама сына (2 года)
@oginka, @little_happy_baby, супер!!! Я так рада, что рецепт зашел)))))👌🏼 торты с этими блинами тоже отличные получаются, а у ж если вместо крема сделать начинку семга/лук/сметана, фарш/лук/сметана/сыр - прям воообще песня)😉
·Ответить