
А никто не просил😂, но я поделюсь. Реально хороший рецепт блинов😊
#рецепты_от_кудесницы
Надо:
1 л. Кефира (всё равно какой %)
500 гр муки
4 яйка
Сахар на глаз (у меня на глаз высыпалось чуть больше 200 гр)
Соль 1/2 ч ложки
Сода 1 ч ложка (сыпьте, она не чувствуется)
Кипяточек 600 мл
100 мл подсолнечного масла в тесто
100 гр сливочного на смазку
Процесс:
Смешиваем миксером кефир и муку. В отдельной мисочке яйца, сахар и соль хорошенько взбиваем, добавляем в кефир с мукой, минут 5 месим, чтоб без комков. Затем быстренько в тесто соду и на соду крутой кипяток. 15 минут даем тесту отдохнуть. В это время ставим на огонь сковородку, потом на раскаленную сковородку немного масла (перед каждым блином лить масло не нужно, на 2 блина вполне этого "немного" хватает). УменьшАем на средний огонь. Вливаем в тесто подсолнечное масло, немного месим. Печем до золотистости (или до момента, когда блин стал матовым и "пузыриками" пошел), переворачиваем и допекаем. ГЛАВНОЕ не передерживать. Каждый блинчик после выпечки смазываем растопленным сливочным маслом.
Этого теста хватает на 35 блинов (как видим из картинки (там 75 блинов) я точно проверяла и считала 😂😂😂). Пекла на толстой сковородке 22 см диаметром.
Надеюсь, все понятно написала)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!)
Отчитываюсь)) готовила сегодня, блинчики очень удачные, мягкие, нежные, вкусные! Поели и еще и тортик собрала)) поначалу сложно было печь, рвала лопаткой, потом приноровилась
@ekaterina_brat, не, просто толстая, я в перекрестке по акции полгода назад покупала 2 одинаковых (помните за фишки там давали?) . Вот хз, видите даже в куче у меня они мягкие лежат😬
На какой сковородке делали? У меня на блиннике сухие как лопата получались
@little_happy_baby, ахах)) да) помню))) здесь пришлось высчитывать всё, поэтому и"разглазила") задача была испечь 150 блинов, надо было коллег мужчин сегодня поздравить с 23)
А я перелопатила ваш профиль, мне почему-то запомнилось, что рецепт уже был)) нашла пост с блинным тортом, а там написано "блины делаю на кефире, рецепт не просите, ибо все на глаз"))) спасибо за рецепт, опробуем на выходных
Спасибо за рецепт, делала быстрые на молоке, но получились пресные. В прошлом году делала быстрые на кефире, тоже с кипятком - получились очень вкусные)))) рецепт утащила себе!!)))
@ky_kydesnica завтра попробую приготовить мальчишкам. спасибо
@ky_kydesnica о! Куличи - это супер!))) я из всех, что пробовала, больше всего полюбила "от Палыча", вот как бы их самой научится делать- задача... Нет случаем подобного рецептика?) была бы признательна)
У меня похожий рецепт!)) тоже им очень довольна!) просто и вкусно получается!))))
@kolor, не дрейфь, скоро Пасха, я еще куличи заставлю печь, так что блины - малая кровь😎
Сегодня пекла по похожему рецепту. И правда, самое удачное тесто из тех, что я пробовала

Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤
Делаю иногда в виде торта, иногда вот в виде кексов. Если торт то 40-50 минут, если кексы 20 при 180
Уф, о них не нужно говорить их нужно быстренько приготовить и наслаждаться!
Мука — 235 гр.
Сода — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Какао-порошок — 50 гр.
Сахар — 250 гр.
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 60 гр.
Подсолнечное масло — 60 гр.
Молоко — 260 мл.
Уксус — 1 ст.л.
Всё смешать и по формам
#выпечкахисамовой


Поняла, что старею😭 блины получаются всё лучше...🤣😂
Это про меня🙈
А вообще если хотите, чтобы блины получились с дырочками, в массу (где у вас яйца, сахар, соль, масло, кефир или молоко) киньте половину чайной ложки соды, залейте тут же крутым кипятком, перемешайте, и только потом сыпьте муку и заводите тесто)
Вуаля дырочки обеспечены👌🏻

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍

Что за нах??????!!!! Познакомьте меня с этими создателями молока 0,9, кефира 0,75, подсолнечного масла 0,7 и сливочного масла 0.12🤬🤬🤬🤬🤬 я прямо хочу у них узнать, какая потребность, кроме жесткого нае&алова, делать макароны 250 гр????? ЕСТЕСТВЕННО по цене 0,4!!!!🤬
Пы.сы. Конечно я сама виновата, что не посмотрела… но @лять!!!!

Синнабончики🥮
Ароматные воздушные вкууусныеее
Для теста понадобится:
Тёплое молоко 300 мл
Дрожжи 1 ч.л.
Сахар 100 гр + 1 ч.л.
Яйца 2 шт.
Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста
Ванилин 10 гр
Мука 700-800 гр
1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут.
2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не пр...
@oginka, @little_happy_baby, супер!!! Я так рада, что рецепт зашел)))))👌🏼 торты с этими блинами тоже отличные получаются, а у ж если вместо крема сделать начинку семга/лук/сметана, фарш/лук/сметана/сыр - прям воообще песня)😉