А никто не просил😂, но я поделюсь. Реально хороший рецепт блинов😊
#рецепты_от_кудесницы

Надо:
1 л. Кефира (всё равно какой %)
500 гр муки
4 яйка
Сахар на глаз (у меня на глаз высыпалось чуть больше 200 гр)
Соль 1/2 ч ложки
Сода 1 ч ложка (сыпьте, она не чувствуется)
Кипяточек 600 мл
100 мл подсолнечного масла в тесто
100 гр сливочного на смазку

Процесс:
Смешиваем миксером кефир и муку. В отдельной мисочке яйца, сахар и соль хорошенько взбиваем, добавляем в кефир с мукой, минут 5 месим, чтоб без комков. Затем быстренько в тесто соду и на соду крутой кипяток. 15 минут даем тесту отдохнуть. В это время ставим на огонь сковородку, потом на раскаленную сковородку немного масла (перед каждым блином лить масло не нужно, на 2 блина вполне этого "немного" хватает). УменьшАем на средний огонь. Вливаем в тесто подсолнечное масло, немного месим. Печем до золотистости (или до момента, когда блин стал матовым и "пузыриками" пошел), переворачиваем и допекаем. ГЛАВНОЕ не передерживать. Каждый блинчик после выпечки смазываем растопленным сливочным маслом.

Этого теста хватает на 35 блинов (как видим из картинки (там 75 блинов) я точно проверяла и считала 😂😂😂). Пекла на толстой сковородке 22 см диаметром.

Надеюсь, все понятно написала)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!)