@r.koshka, @8evgeniya8, @olka_volkova1317, @natalie2311, @alina_pankrateva, всем спасибо ❤️

@lykiko, шоколад и масло зачем ?

КАПКЕЙКИ "КРАСНЫЙ БАРХАТ"

Ингредиенты:

Мука ~190г

Сода - 1/2чайной ложки

Соль - 3/4чайной ложки

Какао - 1 столовая ложка

Сахар - 150г

Растительное масло - 160г (34 стакана в оригинале)

Яйцо - 1 штука

Кефир - 125г (комнатной температуры)

Уксус столовый 9% - 1/2 чайной ложки

Пищевой краситель красный - в соответствии с инструкцией на упаковке

Ванильный сахар - 1 чайная ложка

Приготовление:

Формочки для маффинов выложить бумажными вкладышами. Духовку разогреть до 180 градусов.

Просеять в миску муку, соду, соль и какао порошок, смешать. В другой миске растереть венчиком масло, сахар, ванильный сахар, добавить яйцо и еще раз хорошо размешать, но сильно не взбивать. Смешать кефир с красителем, добавить уксус. Красителем используйте как написано в иструкции, если краситель нужно разводить в воде, то разведите его в очень маленьком количестве жидкости и добавьте в кефир.

Кефирную смесь добавить к смесэ масла и яйца, перемешать.

Соединить смесь с сухими ингредиентами и перемешать до однородности (я мешала миксером). Заполнить формочки тестом на 12 и поставить в разогретую духовку. Выпекать 15-20 минут, готовность проверить зубочисткой. Готовые капкейки вынуть из формочек и остудить.

посмотрите у меня в записях творожные маффины. вообще нежнейшие.