Девочки, подскажите чем украсить кексики?)) на Д. Р) безе или что? Кремовое не люблю, а будет ли безе держаться?)

Question

Девочки,  подскажите чем украсить кексики?))  на Д. Р)  безе  или что?  Кремовое не люблю,  а будет ли безе держаться?)

Ксения · Answer

@ulia0109 @lyalezar спасибо,  девочки 🙏😊

Мамочка и жена · Answer

200 г сахара
100 мл воды
4 белка

Приготовление:

1. Сахар залить водой.
2. Варить на среднем огне до "пробы на мягкий шарик" (у меня сироп варился, после того, как закипел, 35 минут).
3. Чтобы сделать "пробу на мягкий шарик" налейте немного сиропа в холодную воду.
4. Если из сиропа можно сформировать шарик, он готов.
5. Белки взбить в пену (чтобы белки лучше взбились, можно добавить чуть-чуть соли).
6. В белки тонкой струйкой влить горячий (но не кипящий) сироп.
7. Хорошо взбить (в течение 7-10 минут).

Мамочка и жена · Answer

Попробуйте белковый заварной крем.

Юлия · Answer

держалось

Юлия · Answer

мы на дочин д.р. безе украшали

Комментарии