С Масленицей! Девочки, хочу поделиться замечательным рецептом блинов. 1 час прекрасного творения на кухне и 70 блинчиков готовы!
Ингредиенты для блинчиков
Молоко 1 л. (я взяла 3.2 %) – обязательно комнатной температуры
Яйца 4 шт. крупные – обязательно комнатной температуры
Пшеничная мука 2 ст.
Сахар 2 ст. л. с горкой
Соль 0,5 ч.л. без горки
Вода 100 мл.
Растительное масло 4 ст. л.+ 1ч.л. для жарки
Сода 0,5 ч.л. без горки
Лимонный сок 0,5 ч.л.
Процесс приготовления
Яйца моем с содой.
В отдельной миске взбиваем желтки с сахаром.
В другой миске (лучше стеклянной) – белок до пены (не сильно густой).
Соль разводим с водой в отдельном стакане.
В глубокой чашке все смешиваем (взбиваем миксером): белок, желток, молоко. Через ситечко добавляем соленую воду в общую чашку, чтобы кристаллики соли не попали в замес теста.
В отдельной глубокой миске просеиваем муку.
К муке добавляем жидкое тесто и размешиваем все миксером до однородной консистенции. Главное: нельзя добавлять муку в жидкое тесто, обязательно нужно вливать жидкий замес на муку. Иначе блины получается не очень.
Теперь «гасим» соду лимонным соком и сразу же добавляем в тесто. Перемешиваем.
Добавляем растительное масло 4 ст.л. Хорошо перемешиваем.
Ставим сковороду и сильно ее раскаляем, так чтобы пошел дым.
Затем смазываем 1 ч.л. растительного масла и начинаем выпекать блины.
Тесто получается достаточно жидкое, поэтому на сковороду наливаем совсем немного, тонким слоем. Выпекать с каждой стороны по 10-15 секунд на сильном огне. Между заливкой теста в сковороду масло не добавляется - оно есть в тесте!
Блины получаются быстро, вкусно и очень тонкие с дырочками.
С Масленицей! Приятного аппетита!
Комментарии
@kristi.emin яйца особенно куриные лучше мыть с содой, чтобы убрать салмонелу и других паразитов которые передаются яйцам точнее скорлупе от курицы. я беру домашние яйца и всегда мою с содой. на губку соды насыпаю и мою как посуду только аккуратно 🐣
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Долго думала написать или нет, не хочется слушать от чистюль что мы грязнули, но решила что адекватов больше и мамы у которых маленькие детки учатся кушать самостоятельно меня поймут! Вообще разбирала одежду на выброс, даже дома в такой ходить не приятно! Отстирывала не раз не чего не выходило и решила выкинуть,НО прежде прокипятить!
👚👕👖👔👗
🥄🥄Две ложки детского порошка ( так как отстирывала детское)
🥄🥄две ложки детского пятновыводителя
🥄🥄две ложки растительного масла
❗️пол кастрюли кипятка
❗️пере...
Как я чуть не устроила пожар на кухне
Вы знаете, чем потушить горящую сковородку? Я не знаю. Нам на уроках ОБЖ рассказывали только, как тушить домашние электроприборы - никакой воды, накинуть тряпку или одеяло на технику. Про сковородки информации не было. И вообще, кроме как на уроках ОБЖ, никакой такой информации нигде не давали.
Вчера я решила порадовать своего мужа чебуреками. Закинула первые три на сковороду, естественно, сок начал выделяться, всё стало брызгать. Тут я вспомнила про народный метод, как избавиться от брызг при...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
я не только всю посуду мою с содой, но и многие фрукты покупные. а арбуз замачиваем вообще в соде. так из него многие концерагены и если есть силитра выходят - вода после замачивая такая, что аж страшно есть становится. но после 2 раза чистая. 😃😊😎