Нужно ли прокалывать тесто для пиццы вилкой по периметру?

Я и по центру протыкала 🤔

@yulia0306, @37lena, спасибо)

А я вообще не протыкаю, правда я тесто сама делаю

@knopochka09, а рецептик скажите

Конечно, весь секрет в соотношении муки к воде (3:1), беру обычно из расчёта объём 100 мл воды, 5 ст л оливкового масла, 1 ч.л соли и 2 ч.л сухих дрожжей, замесить тесто, оставить минут на 40, получается нереально нежное и вкусное тесто, секрет успеха ещё в том, что сначала вводится 2 объёма муки и постепенно добавляется 3-й, чтобы тесто не пересушить

@knopochka09, спасибо