Девочки! Ганаш из тёмного шоколада делается только из жирных сливок? 20% пойдут? Мне нужно сделать шоколадные подтеки, в…

@jenny_z, отлично👍🏻 попробуйте пропорции немного поменять под себя.. но с молоком вариант бюджетнее чем со сливками☺️

@jenny_z, спасибо) я сначала шоколад и масло топлю, как шоколад почти весь расплавится добавляю молоко по чуть-чуть (пропорций не скажу, делаю всегда на глаз) и хорошо мешайте, сначала будет казаться что все свернулось, ещё мешайте, все хорошо перемешается и будет отлично 👍🏻 p.s. На 1 плитку шоколадку примерно 30гр. Сл масла, и рюмка молока (но лучше по немногу добавлять чтобы очень жидко не получилось).

@mamaleo_ Вот это красота!!!😍

А слив. масло сразу с шоколадом топить? Или сначала шоколад с молоком?)

Я вообще варю сама помадку: молоко,масло, какао и сахар