муссовый тортик с зеркальной глазурью)

@happy_mama_985, инвертный сироп, в описании есть ссылка как его приготовить.( https://youtu.be/mZXMESRDyr8 ), можно заменить глюкозным или кукурузным сиропом

@innakuzmina, Спасибо)

@dinarabulgakowa .

1.желатин замочить.

2.взбить сливки и убрать в холожильник.

3. яйцо, желток и саха поставить на водяную баню и довести до 57°С. далее снять с водяной бани и взбить до пышной массы.

4.растопить желатин.

5.растопить шоколад.

6.в яичную массу добавить желатин,немного взбить и ввести шоколад.

7'.аккуратно ввести сливки.

8.переложить в форму и убрать в морозилку.

приготовить все слои и сверху положить шоколадный корж(ваш любимый).

поставить в холодильник до полного застывания.

А рецепт самого тортика можно?

@happy_mama_985 , вот рецепт https://www.youtube.com/watch?v=n6ku_SDPN14 😊