Тефтели с соусом бешамель в духовке.

Ингредиенты:

Говядина 600-700 гр

Лук - 1 шт

Тыква - 100 гр

Сельдерей по вкусу

Чеснок 1-2 зубчика.

Яйцо - 1/2 шт.

Специи по вкусу

Мясо и овощи перекрутите на мясорубке, добавьте половину яйца и соль, специи по вкусу. Говядину можно заменить на курятину или сделать микс из нескольких видов мяса. Сформируйте из фарша тефтели. Чтобы ускорить процесс приготовления отварите тефтели в воде 5 минут, выложите в форму для запекания. Приготовьте соус бешамель: растопите в сковороде слив.масло, добавьте муку, хорошо перемешайте и постепенно добавляйте молоко, тщательно мешая венчиком, чтобы не было комочков. После остывания соус станет гуще, консистенция примерно как 15% сметана. Залейте соусом тефтели и отправляйте в духовку на 20-25 мин. 200-210 гр. Достаньте тефтели из духовки и посыпьте тертым сыром. Приятного аппетита!